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4.62/5

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Joseph Perrier : Joséphine 2012

Name: Joseph Perrier : Joséphine 2012
Brand: Joseph Perrier
SKU: 3503/12
Price: 162.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3091 reviews)

Champagne

- Bianco - Dettagli

Parker | 92

975,00 € IVA inclusa

(

162,50 € / Unità

)

Confezionamento : Un cartone di 6 Bottiglie (75cl)

1 x 75CL

164,50 €

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ALTRI ANNATE

2014

Tutti i champagne di Joseph Perrier

Recensioni e valutazioni

/100

Robert Parker

Yohan Castaing

Il Brut Cuvée Joséphine 2012 rappresenta soltanto la 10ª edizione di questa cuvée iconica, dopo il 1982, 1985, 1989, 1990, 1995, 1998, 2002, 2004 e 2008. Composto per il 52% da Chardonnay e per il 48% da Pinot Noir, offre un bouquet intenso con aromi di frutti del frutteto, fiori primaverili, biscotti caldi, olio di limone e menta, con anche cenni affumicati. Molto delicato e puro, di corpo moderato e perfettamente equilibrato, il palato mostra una notevole tensione e finezza nel finale. Questo Champagne è già piacevole ora, ma è anche concepito per evolvere con grazia nei prossimi tre-quattro anni.

/100

La RVF

Una certa finezza aromatica con una buona profondità. Il lato aggraziato è più marcato; tattilemente è piuttosto elegante, con un palato più slanciato e una spuma meglio integrata. È chiaramente un “succo” più fine, ma al momento la dosage è un po’ elevata per i miei gusti. Con un po’ più di bottiglia si fonderà meglio.

/100

Le Figaro Vin

Un naso aquilino, piacevole e acidulo di rabarbaro fresco, con aromi floreali di iris e acacia. Il palato è felino: vivace, di grande finezza, setoso e affascinante, con note di ananas arrosto. Tutti gli ingredienti di un grande champagne, compreso il finale lungo.

/100

Wine Enthusiast

R.V.

Cuvée di lusso tradizionale di questo produttore, nella sua ultima incarnazione mostra una nuova profondità e una maggiore ricchezza. La speziatura, i persistenti richiami di frutti bianchi e la mineralità sono perfettamente calibrati. Da bere ora.

Descrizione

La ricchezza e la mineralità di uno champagne eccezionale di Joseph Perrier

La proprietà

All'ombra dei suoi 3 chilometri di gallerie sotterranee di origine gallo-romana, la Maison di Champagne Joseph Perrier, molto qualitativa, perpetua un savoir-faire e un rispetto della tradizione trasmessi di generazione in generazione. Ogni appezzamento è vinificato separatamente per permettere all'identità di ogni terroir di esprimersi, con una maturazione su misura.

Il vino

Il Josephine di Joseph Perrier è un vino eccezionale prodotto solo in annate eccezionali, nato dal desiderio di un padre di offrire a sua figlia uno champagne fatto con l’assemblaggio più bella. Vestito in una magnifica bottiglia dipinta a mano e decorata con oro fino, Joséphine 2012 di Joseph Perrier è il frutto di una selezione di Champagne Premiers e Grands Crus (Ambonnay, Cumières, Bergères-lès-Vertus). La base del raccolto è l'anno 2012 e il dosaggio è di 5 gr/litro.

Assemblaggio

Il Joséphine 2012 di Joseph Perrier è un assemblaggio di Chardonnay (55%) e Pinot Noir (45%).

Degustazione

Vista
Il colore è una bella tonalità dorata. L'effervescenza è fine e delicata.

Olfatto
Combinazione ideale di finezza e complessità, il naso affascina con le sue fragranze di frutta secca (noce, nocciola, mandorla amara), iris e fiori di acacia. L'aerazione conferisce a questo champagne una complessità caratterizzata da note vanigliate e speziate.

Gusto
Il palato è la perfetta espressione dei vitigni che compongono l’assemblaggio. Molto elegante, il palato rivela aromi gustosi di prugne, uva e fiori.

Abbinamento cibo e vino

Joseph Perrier Joséphine 2012 è il partner ideale per un piatto fresco (carpaccio di capesante), pesce (branzino) o selvaggina.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di raffreddare questo champagne in un secchiello di ghiaccio una ventina di minuti prima di servirlo. Da gustare a circa 10°C.