Laurent-Perrier : Blanc de Blancs Brut Nature

Scoppiettante di acidità scolpita e con una vena minerale grintosa, questo Champagne dalla trama serrata offre sapori di pera croccante, pesca bianca, guscio d’ostrica e pasta da forno, con accenti di fiori bianchi, scorza di limone e zenzero macinato sulla mousse raffinata e vivace. Finale sapido e persistente. Da bere al meglio tra il 2026 e il 2031.

Arioso, brillante e fresco, come agrumi appena spremuti e pane bianco. Leggermente affumicato, albicocca e mandarino con splendide note di pasticceria perfettamente integrate. Agrumi affilati e acidità turbo lasciano spazio a un finale focalizzato, equilibrato e sicuro di sé.

Uno Chardonnay denso e saporito con consistenza e gusto cremosi. Molti agrumi e pompelmo, molto vinoso. Un blanc de blancs con peso ma anche freschezza. Chardonnay puro senza dosaggio. Un vino nuovo. Finale delizioso. 40% 2009 e 60% 2012. Da bere ora.

Giallo verdolino chiaro con riflessi argentei e una mousse delicata e finemente perlage. Note di mela verde, un accenno di scorza di lime e alcuni tratti affumicati-minerali creano un bouquet invitante. Trama fitta al palato, con un cuore di fine frutta a nocciolo gialla e mango che dona una consistenza vellutata, sostenuta da un’acidità fresca e un finale gessoso-sapido. Uno stile versatile ed energico. (PM).

Un ventaglio aromatico che si apre su note di Chardonnay finemente ridotto, un leggero sentore di tostatura e anche una punta lattica.

Un naso al contempo vivace e delicato, che si apre su aromi limpidi e carezzevoli di madeleine e zucchero di canna, rinfrescato dalla sensazione di affondare il naso in un mazzo di fiori dopo la pioggia. Al palato, note di limone e una nota salina compensano una bollicina poco marcata.

Il NV Brut Nature Blanc de Blancs è stato raccolto esclusivamente sia nel Blanc de Blancs sia nella Montagne de Reims e ha trascorso almeno otto anni sui lieviti. Al naso limone, fiocchi d’avena e fumo si incontrano su uno sfondo di gesso. Il palato tocca una nota di soprano serena, di squisita purezza e leggerezza, sempre con quella affumicatura, una tensione impeccabile e una spuma finissima composta da migliaia di minuscole bollicine che addolciscono questo vino essenzialmente puro e netto. Gli amanti del Blanc de Blancs prestino attenzione. È splendido ora ma ha una lunga vita davanti. Zero dosage. (Lotto LP43UK11524E) - Anne Krebiehl MW

Prodotti da sempre su una base di Chardonnay, generalmente il vitigno predominante, i vini di Laurent-Perrier non erano mai stati 100% Chardonnay fino al 2019, quando la Maison ha finalmente avuto i componenti giusti e ha deciso di realizzarlo in versione non-dosage. Di un luminoso giallo sorbetto, il NV Champagne Blanc de Blancs Brut Nature è tra le prime uscite non-dosage della Maison. Di medio corpo, è arioso e fresco, ma conserva una purezza e una concentrazione di agrumi bianchi, scorza di limone, ananas salata, limone-lime e note di meringa. La trama è gessosa, con una spuma energica e cremosa e una sensazione vivace su tutto il palato, sostenuta da una spinta minerale e dall’influenza di Tours-sur-Marne, Villers-Marmery e Rilly, che conferiscono al vino grande versatilità. Mostra una lieve amaricatura agrumata in uno stile pulito e croccante, rendendolo un Blanc de Blancs molto versatile. Questa cuvée non viene prodotta ogni anno; proviene da annate più mature con acidità più bassa, quindi non è una cuvée regolare della gamma. Integra un’ampia quota di vini di riserva, con il 60% basato sul 2016 e il 40% sul 2014. Da bere 2026-2040.

A rispecchiare la predilezione di questo produttore per gli Champagne secchi, questo vino è fresco e teso, con una bella mineralità e agrumi compatti. La trama è splendida e richiede ancora qualche mese in bottiglia. Da bere a partire dal 2024.

Una nuova cuvée di Laurent-Perrier, il primo NV Blanc de Blancs Nature, rappresenta la prima volta che questa Maison, nonostante l’attenzione al Chardonnay, rilascia un blanc de blancs. Offre profumi di agrumi, mela verde, guscio d’ostrica e pane caldo; il vino è di corpo da medio a pieno, vivace e preciso, con una spina dorsale luminosa di acidità matura e un finale delicatamente gessoso. È un assemblaggio delle annate 2012 e 2013 con vini di riserva del 2009, e il chef de cave Michel Fauconnet mi ha detto di aver cercato precisione dallo Chardonnay della Montagne de Reims e texture da quello della Côte de Blancs.