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Laurent-Perrier : Ultra Brut

Name: Laurent-Perrier : Ultra Brut
Brand: Laurent-Perrier
SKU: 3051/NM
Price: 53.833333333333336 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3266 reviews)

Champagne

- Bianco - Dettagli

Parker | 90

J. Suckling | 90

Bettane & Desseauve | 16.5

Wine Spectator | 90

J. Robinson | 16.5

The Wine Independent | 93

Vinous Neal Martin | 93

323,00 € IVA inclusa

(

53,83 € / Unità

)

Confezionamento : Un cartone di 6 Bottiglie (75cl)

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Tutti i champagne di Laurent-Perrier

Recensioni e valutazioni

/100

Wine Spectator

Bruce Sanderson

Nessuna nota di degustazione disponibile

/20

Decanter

colore intenso, quasi luminoso, poi un naso legnoso con cenni di fiocchi d’avena e spezie da forno. Accenni di melone e agrumi su un palato di medio corpo.

/100

Vinous

Josh Raynolds

(55% Chardonnay e 45% Pinot Noir; senza dosaggio; L53PA113356): Giallo pallido. Al naso agrumi e frutti del frutteto dal profilo dinamico, con accenti minerali e di zenzero e una sottile sfumatura floreale che aggiunge complessità. Al palato, sapori secchi e incisivi di lime e mela verde mostrano un carattere intenso e roccioso e un tocco affumicato. Si fa più carnoso con l’ossigenazione e chiude speziato e lungo, con una crescente espressione agrumata e grande precisione.

/100

Falstaff

Giallo dorato chiaro, riflessi argentati, perlage fine. Sottofondo delicatamente affumicato-tabaccoso di fine frutta tropicale gialla, sfumature erbaceo-speziate, un po’ di fiori di miele, zeste di arancia rossa. Corpo medio, note di biscotto e pere bianche, acidità fine, finale minerale-vinoso, retrogusto agrumato di limone.

/100

Andreas Larsson

Colore paglierino pallido con riflessi verdi. Naso giovane con accenni di frutta a nocciolo, mandorla e agrumi; il palato è secco all’osso e piacevolmente fermo, con note di frutta elegante e di nocciola, ben strutturato, con una cremosità rotonda e un lungo finale fresco.

/100

The Wine Independent

Sarah Mayo

Basato sull’annata 2016 con il 20% di vini di riserva, l’Ultra Brut NV è composto da 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir, affinato sei anni sui lieviti fini e finito senza dosaggio. Nel calice si presenta di un oro molto tenue, con sottili aromi di scorza di agrumi matura, yuzu, biscotti alla crema di limone e gesso. Il palato, leggero e dalla trama setosa, si apre con una mousse fine e precisa, animata da acidità vivace, salinità brillante e freschezza di limone che persiste nel lungo finale.

/100

La RVF

Una tavolozza più aperta rispetto al BSA, con una predominanza di Chardonnay. Il naso è invitante ed esprime una bella maturità dell’uva. Questa cuvée ha il merito di esprimere un bel frutto e un carattere gessoso. Il palato è ampio e generoso, con una spuma vivace e una lunghezza corretta.

/100

Wine Enthusiast

Michael Schachner

Questo spumante senza dosaggio è incredibilmente croccante e ricco di note di mela, con aromi di menta e liquirizia. Se non vi aspettate uno stile austero e secco, i sapori di mela verde e limone potrebbero sembrare aspri. È al 100% teso e tagliente, ma preciso per quello che è. Non è un vino da aperitivo in un cocktail party, ma qualcosa come il sushi lo valorizzerà.

/100

Robert Parker Wine Advocate

Stephan Reinhardt

L’attuale NV Ultra Brut è un assemblaggio di 52% Chardonnay e 48% Pinot Noir basato sull’annata 2007; include – come sempre – una riserva della precedente annata di Ultra Brut, in questo caso 2004. In effetti, l’Ultra Brut viene prodotto in media solo ogni tre anni e la base 2007 è soltanto la dodicesima cuvée dalla (1976), uscita nel 1989. Il colore è agrumato con bellissimi riflessi bianco‑dorati. Al naso, brillante e fresco, intensamente brioche, questo Champagne vibrante, rotondo e avvolgente rivela una persistente complessità e struttura minerale, insieme a un’agrume molto elegante e rinfrescante.

Descrizione

Lo Champagne nella sua forma più pura

La tenuta

Fondata nel 1812, la Maison Champagne Laurent-Perrier ha vissuto la sua epoca d'oro a partire dal 1948, trainata dall'energia di Bernard de Nonancourt. Sotto l'impulso di questo imprenditore visionario, la Maison si è distinta dando vita a cuvée che incarnano i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dai suoi esordi, la Maison ha costruito la propria identità attorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che questo vitigno conferisce all'assemblaggio, esso definisce lo stile di questo riferimento dello Champagne.

La Maison Laurent-Perrier esprime il suo spirito d'avanguardia attraverso, tra le altre, Grand Siècle e i suoi assemblaggi multi-millesimo, l'Ultra Brut nello stile “zero dosage” e la Cuvée Rosé, primo Champagne rosé per macerazione della sua categoria. Queste cuvée cosiddette “di rottura”, ogni cui uscita rappresenta un evento in sé, segnano con la loro originalità un nuovo capitolo nella storia della Maison Laurent-Perrier e nella sua ricerca dell'eccellenza, che le è valsa una fama internazionale.

I valori tanto cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, unanimemente acclamate dagli intenditori.

Il vigneto

Situata nel pittoresco villaggio di Tours-sur-Marne, la Maison Laurent-Perrier dispone di un vigneto di proprietà Champagne di altissima qualità, completato da accordi di approvvigionamento a lungo termine stipulati con vignaioli sui più grandi terroir della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.

Il vino

La Maison è stata pioniera dello stile “zero dosage” nel 1981 con il celebre Laurent-Perrier Ultra Brut, elaborato esclusivamente a partire da annate selezionate dai team della Maison Laurent-Perrier per il loro equilibrio tra maturità e acidità.

Assemblaggio

Laurent-Perrier Ultra Brut è il risultato di una rigorosa selezione di uve il cui elevato grado potenziale e la bassa acidità permettono di raggiungere, senza alcuna aggiunta di zucchero, l'equilibrio ricercato dalla Maison.

L'assemblaggio è composto da Chardonnay (55%) e Pinot Noir (45%), ai quali si aggiungono 1 o 2 vini di riserva di un'annata complementare. Più di 15 cru entrano nella composizione di questo vino, che beneficia di un minimo di 6 anni di affinamento in cantina.

Caratteristiche e note di degustazione del Laurent-Perrier Ultra Brut

Degustazione

Aspetto
La veste è chiara e cristallina.

Naso
Intenso e complesso, il naso fonde note fruttate (agrumi, frutta bianca), floreali (caprifoglio) e iodate che esaltano la sensazione deliziosamente fresca.

Palato
Meravigliosamente puro, questo vino delicato ed etereo seduce per la sua lunghezza e il finale persistente.

Servizio

Per un'esperienza di degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Abbinamenti cibo-vino

Laurent-Perrier Ultra Brut si abbina perfettamente a frutti di mare, sushi, ceviche di pesce bianco, così come a Parmigiano giovane o prosciutto Pata Negra.

Valutazioni

Guida Bettane + Desseauve 2021: 17,5/20

Guida RVF 2021: 90/100

Gault & Millau 2020: 15,5/20

Richard Juhlin: 85,5/100

Tyson Stelzer: 92/100