Laurent-Perrier : Cuvée Rosé

La freschezza intensa di uno champagne rosé eccezionale

La proprietà

Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha raggiunto il suo periodo d'oro nel 1948, grazie Bernard de Nonancourt, distinguendosi per la produzione di annate che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dalle sue origini, la casa ha costruito la sua identità intorno allo chardonnay. Per la freschezza e la finezza che conferisce alla miscela, questo vitigno è il segno distintivo di questa referenza di Champagne.

L'approccio avanguardista di Laurent-Perrier si riflette nel Grand Siècle e nei suoi assemblaggi multimillilitro, nell'Ultra Brut con il suo stile "zero dosage" e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé di questa categoria. Queste cuvée dette "di svolta", ognuna delle quali è un evento, segnano con la loro originalità una nuova pagina della storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è rinomata a livello internazionale.

I valori cardine di Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, riconosciute all'unanimità dagli intenditori.

Il vino

Simbolo dell'audacia di una maison di champagne dallo spirito familiare, gestito con passione e precursore nella categoria degli champagne a macerazione rosé, la prestigiosa Cuvée Rosé di Laurent-Perrier è nata all'alba dell'annata 1968. Da allora, questo champagne eccezionale si è affermato come un punto di riferimento tra i più grandi champagne rosé del mondo.

Assemblaggio

La Cuvée Rosé de Laurent-Perrier è prodotta da 100% pinot noir dei migliori Crus della Montagne de Reims.

Questo champagne rosé è il risultato di un metodo di produzione molto tecnico: la macerazione. Una volta raccolte, le uve vengono diraspate e poi messe in un serbatoio di macerazione. In questo tino, il succo macera con le bucce dell'uva per 48-72 ore per far emergere l'espressione aromatica delle migliori annate di pinot noir. Il succo viene poi svinato (separato dalle bucce), fermentato e vinificato in un serbatoio separato.

La Cuvée Rosé è invecchiata per 5 anni nelle cantine.

Degustazione

Vista
Elegante, il colore ha una tonalità lampone che sviluppa sfumature salmone con l'invecchiamento del vino.

Olfatto
Schietto e con un’orgogliosa freschezza, il naso presenta una vasta gamma di frutti rossi (lampone, ribes rosso, fragola, amarena).

Gusto
L'attacco franco e acido precede un palato morbido e ben arrotondato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 8-10°C.

Abbinamento cibo e vino

Grazie alla sua vasta gamma di aromi, Cuvée Rosé de Laurent-Perrier è un accompagnamento ideale per molti piatti: pesce crudo marinato, gamberi alla griglia, prosciutto di Parma o anche dessert. Si possono anche immaginare combinazioni originali con la cucina asiatica, indiana o anche esotica.

Note

Guida Bettane + Desseauve 2021: 17,5/20

Guida RVF 2021: 90/100

Gault & Millau 2021: 15,5/20

Enthusiast 2021: 94/100

Decanter World Wine Awards: 95/100, oro