Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

L'equilibrio perfetto di uno champagne all'apice dell'arte dell’assemblaggio

La proprietà

Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha raggiunto il suo periodo d'oro nel 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto l'impulso di questo visionario uomo d'affari, la maison si è distinta per la produzione di annate che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dalle sue origini, la maison ha costruito la sua identità intorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che apporta all’assemblaggio, questo vitigno è il segno distintivo di questa referenza dello Champagne.

L'approccio avanguardista di Laurent-Perrier si riflette nel Grand Siècle e nelle sue miscele multi-millilitro, nell'Ultra Brut con il suo stile "zero dosage" e nella Cuvée Rosé, il primo champagne rosé di questa categoria. Queste cuvée dette "di svolta", ognuna delle quali è un evento, segnano con la loro originalità una nuova pagina della storia di Laurent Perrier e della sua ricerca dell'eccellenza, per la quale è nota a livello internazionale.

I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, riconosciute all'unanimità dagli intenditori.

Il vigneto

La Cuvée Grand Siècle è composta da una selezione di 11 dei 17 Grands Crus della regione Champagne. La Cuvée Grand Siècle proviene dalle prestigiose crescite della Côte des Blancs con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant e Oger e dalla Montagne de Reims con i Grands Crus di Ambonnay, Bouzy, Verzy, Mailly e Tours-sur-Marne.

Il vino

 Grand Siècle di Laurent-Perrier è una cuvée di prestigio basata sull’assemblaggio e non sull'annata. Laurent-Perrier porta l'esigenza dell'assemblaggio sempre più lontano e crede che sia possibile ricreare l'annata enologica perfetta, quella che riunirebbe l'equilibrio ideale tra le sue diverse componenti organolettiche. 24 iterazioni di Grand Siècle sono state create dal suo lancio nel 1959.

Assemblaggio

La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 è composta da un assemblaggio di chardonnay (55%) completata da pinot noir (45%). Quest’assemblaggio di 9 Grands Crus è stato fatto dalle annate 2004 (20%), 2006 (20%) e 2007 (60%) scelte per la loro complementarità.

Vinificazione e invecchiamento

Il Grand Siècle Itération n°24 di Laurent-Perrier è invecchiato per 10 anni su fecce, seguito da un anno di riposo dopo la sboccatura. Il dosaggio per questa cuvée è basso, 7g/l.

Degustazione

Vista

Il colore di Grand Siècle Itération n°24 Laurent-Perrier ricorda l'oro bianco, intenso e brillante, evidenziando la finezza dell'effervescenza del filo di bolle.

Olfatto

Il bouquet è complesso, combinando note di agrumi e frutta candita. Gradualmente, appaiono note di brioche e pasticceria, evolvendo in sottili note di miele e spezie calde.

Gusto

Dopo un attacco fresco, Grand Siècle Itération n°24 rivela gradualmente tutta la sua potenza e delicatezza per formare un equilibrio perfetto. L'impressione di pienezza persiste a lungo sul finale.

Servizio

Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 deve essere servita a una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino

La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 si accompagna perfettamente agli abbinamenti terra-mare, sublimando crostacei come gli scampi o il pesce nobile.

Valutazioni

Fine Magazine: 96/100, secondo miglior Champagne al mondo

Guide Bettane + Desseauve 2021: 19,5/20

Guide RVF 2021: 95/100

Gault & Millau 2021: 18/20

CSWWC: oro

Wine Spectator: 94/100

Wine Enthusiast: 96/100