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Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

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Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 24

L'equilibrio perfetto di uno Champagne possente ma delicato

La proprietà

Tenuta a conduzione familiare, la maison di ChampagneLaurent-Perrier si è affermata come marchio di riferimento grazie a Bernard de Nonancourt. Appassionato e visionario, egli ha messo tutte le sue energie al servizio della maison di Champagne acquistata dalla madre nel 1939. Anche se le figlie di Bernard de Nonancourt hanno preso le redini della casa dopo la sua morte nel 2010, l'impronta dell'uomo che ha innalzato la maison di Champagne ai massimi livelli rimane indelebile.

Il vigneto

La Cuvée Grand Siècle è elaborata a partire da 11 dei 17 Grands Crus della regione della Champagne. La Cuvée Grand Siècle riunisce i cru della Côte des Blancs con Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant e Oger e i cru della Montagne de Reims con i Grands Crus di Ambonnay, Bouzy, Vouzy, Mailly e Tours-sur-Marne.

Assemblaggio

La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 è composta da un assemblaggio di chardonnay (55%) e pinot noir (45%). Questo assemblaggio di 9 Grands Crus è stato realizzato a partire dalle annate 2004 (20%), 2006 (20%) e 2007 (60%), scelte per la loro complementarietà.

Vinificazione e invecchiamento

La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 è stata invecchiata per 10 anni sulle fecce, a cui ha fatto seguito un ulteriore anno di riposo dopo la sboccatura. Questa cuvée ha un basso dosaggio di 7 g/l.

Degustazione

Colore

Il colore della Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 ricorda l'oro bianco, intenso e brillante, ed evidenza la finezza dell'effervescenza del filo di bollicine.

Naso

Il bouquet è complesso ed unisce note agrumate e di frutta candita. Gradualmente compaiono note di brioche e di pasticceria, che si evolvono sulle sottili note di miele e di spezie calde.

Palato

Dopo un attacco particolarmente fresco, Grand Siècle Itération n°24 rivela gradualmente tutta la sua possenza e delicatezza che formano un equilibrio perfetto. L'impressione di pienezza fornita permane a lungo sul finale.

Suggerimenti di servizio

Per sfruttare al meglio la ricchezza di Grand Siècle Itération n°24, si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento enogastronomico

La Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°24 accompagna gli abbinamenti terra-mare ma anche pesci piatti come Saint-Pierre e il pesce gatto.

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