Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 27

Caratteristiche e consigli di degustazione di Grand Siècle Itération N°27 di Laurent-Perrier

Degustazione

Vista

Con la sua tonalità dorata intensa e riflessi platino, questo champagne rivela un’effervescenza delicata e persistente, testimonianza della sua eccezionale finezza.

Naso

Il bouquet si apre con una rara complessità, riunendo tre famiglie di aromi. Esordisce con note tonificanti di caprifoglio e limone candito, accompagnate da sfumature di nocciola e mandorla fresca. Dopo qualche istante emergono aromi di pasticceria, miele e note tostate, che evocano cappuccino e caffè torrefatto. Tocchi speziati completano questo naso energico e seducente.

Bocca

L’attacco si distingue per freschezza e vivacità. Il palato rivela sapori di frutta matura, albicocca secca e agrumi canditi, esaltati da note di nocciola. Il finale, lungo e armonioso, svela una raffinata mineralità che dona al vino sfumature suadenti e vitalità.

Abbinamenti gastronomici

Questo champagne d’eccezione si abbina magnificamente a pesci delicati, frutti di mare raffinati, pollame nobile e formaggi pregiati. Valorizza inoltre i momenti speciali come aperitivo.

Servizio e conservazione

Grand Siècle Itération N°27 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 10°C e 12°C, per rivelare appieno la sua complessità aromatica.

Uno champagne eccezionale nato dall’arte dell’assemblaggio in Champagne

La Maison

Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha conosciuto la sua età dell’oro a partire dal 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto la guida di questo imprenditore visionario, la maison si è distinta per la creazione di cuvée che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.

Fin dalle origini, la maison ha costruito la propria identità attorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che conferisce all’assemblaggio, questo vitigno definisce lo stile di questo punto di riferimento della Champagne.

Maison Laurent-Perrier esprime il suo spirito d’avanguardia, in particolare, attraverso Grand Siècle e i suoi assemblaggi multi-annata, il suo Ultra Brut in stile “zero dosage” e Cuvée Rosé, il primo champagne rosé da macerazione in questa categoria. Queste cuvée cosiddette “groundbreaking”, ogni creazione un evento, hanno, grazie alla loro originalità, scritto una nuova pagina nella storia di Maison Laurent Perrier e della sua ricerca dell’eccellenza che le ha conferito una notorietà internazionale.

I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro espressione più pura nelle cuvée Laurent-Perrier, unanimemente acclamate dagli intenditori.

Il vigneto

Grand Siècle Itération N°27 trae il suo carattere eccezionale da otto Grand Cru di Champagne accuratamente selezionati. Gli Chardonnay provengono dai prestigiosi terroir di Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant, mentre i Pinot Noir sono provenienti da Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy e Verzy. Questa rigorosa selezione tra i migliori terroir della Champagne garantisce l’eccellenza di questo champagne straordinario.

Questa iterazione nasce dall’arte di assemblare tre annate complementari. L’annata 2015, che rappresenta il 65% dell’assemblaggio, ha conosciuto condizioni climatiche estreme, con un inverno mite seguito da un’estate calda e temporalesca, producendo Chardonnay dagli aromi di frutta gialla e Pinot Noir opulenti. L’annata 2013, al 25%, segnata da una primavera fredda e da vendemmie tardive, apporta Chardonnay freschi e ben equilibrati, oltre a Pinot Noir delicati. Infine, l’annata 2012, che rappresenta il 10% dell’assemblaggio, ha attraversato episodi di gelo e piogge primaverili prima di una bella estate, offrendo Chardonnay eleganti e Pinot Noir dagli aromi di frutti rossi. Questo champagne presenta un dosaggio di 8 g/L, che gli conferisce un equilibrio perfetto tra ricchezza e freschezza.

Vinificazione e affinamento

Grand Siècle Itération N°27 beneficia di un affinamento prolungato di dieci anni sui lieviti in bottiglie da 75 cl, consentendo allo champagne di sviluppare la sua eccezionale complessità aromatica e profondità. Questa paziente maturazione rivela tutta la ricchezza dell’assemblaggio e dona al vino il suo carattere unico.

Vitigni

60% Chardonnay
40% Pinot Noir