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Laurent-Perrier : Brut Millésimé 2015
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015
Note di degustazione
Aspetto
Una splendida tonalità dorata pallida, esaltata da una delicata effervescenza.
Naso
Estremamente complesso, il naso rivela raffinati aromi di cera d'api, limone candito, caprifoglio e biancospino. Con l'ossigenazione, note golose di pane tostato e arancia arricchiscono ulteriormente questo bouquet aromatico.
Bocca
Un attacco vivace precede una texture cremosa ed elegante. I sapori di limone candito e caprifoglio si sviluppano con finezza, apportando freschezza e persistenza alla degustazione.
Servizio
Per un piacere ottimale, servire tra i 9 e gli 11°C.
Abbinamenti gastronomici
Un carpaccio di capesante agli agrumi, un branzino in crosta di erbe o un pollo arrosto agli agrumi e pan di zenzero sono abbinamenti eleganti per questo Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015.
La raffinatezza e la vivacità di uno Champagne Brut millesimato
La tenuta
Fondata nel 1812, la Maison Champagne Laurent-Perrier entra nella sua epoca d'oro nel 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto la guida di questo imprenditore visionario, la maison si distingue per la creazione di cuvée che riflettono i suoi valori di eccellenza e innovazione.
Fin dalle sue origini, la maison ha costruito la propria identità attorno allo Chardonnay. Grazie alla freschezza e alla finezza che questo vitigno apporta all'assemblaggio, esso definisce lo stile di questa maison di riferimento della Champagne.
La Maison Laurent-Perrier esprime il proprio spirito d'avanguardia in particolare attraverso il Grand Siècle e i suoi assemblaggi multi-millesimo, l'Ultra Brut dal dosaggio "zero", e la sua Cuvée Rosé, il primo Champagne rosé di macerazione della sua categoria. Queste cuvée cosiddette "rivoluzionarie", ciascuna una creazione emblematica a sé stante, hanno segnato una nuova pagina nella storia della Maison Laurent-Perrier e nella sua ricerca dell'eccellenza, alla base della sua fama internazionale.
I valori cari a Bernard de Nonancourt trovano la loro quintessenza nelle cuvée Laurent-Perrier, unanimemente riconosciute dagli intenditori.
Il vigneto
Situata nel pittoresco villaggio di Tours-sur-Marne, la Maison Champagne Laurent-Perrier beneficia di un vigneto di proprietà di altissima qualità, completato da accordi di fornitura di lunga data con viticoltori dei più grandi terroir della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.
Il vino
La Maison Laurent-Perrier ha la particolarità di produrre un millesimato solo ogni due anni, mentre il resto della Champagne ne produce uno in media in più di tre anni su quattro. Questo impegno per l'eccellenza contribuisce in parte alla solida fama internazionale di questa grande Maison di Champagne.
Nato da un'annata eccezionale e invecchiato per 7 anni, questo Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 è prodotto esclusivamente con Chardonnay della Côte des Blancs e Pinot Noir della Montagne de Reims.
L'annata
Un'annata segnata da una notevole instabilità climatica, il 2015 è iniziato con un inverno mite e piovoso seguito da una primavera contrastata. Le condizioni estive tempestose hanno lasciato spazio a un settembre fresco, garantendo una maturazione graduale e ottimale delle uve.
Assemblaggio
Questo Champagne millesimato 2015 è il risultato di un assemblaggio di Chardonnay (50%) della Côte des Blancs (Chouilly, Oger, Cramant, Oiry) e Pinot Noir (50%) della Montagne de Reims (Tours-sur-Marne, Aÿ, Tauxières, Verzenay, Ambonnay).
