Louis Roederer : Vintage 2016

Lo Champagne Vintage Brut 2016 è la nuova uscita ed è composto per il 70% da Pinot Noir di Verzy e per il resto da Chardonnay di Chouilly. Di un paglierino dorato leggermente più intenso, presenta al naso un bouquet floreale ed è, aromaticamente, un’annata molto elegante per questo vino. È sapido, con note di limone candito, e mostra una salinità che attraversa tutto il palato, rivelando la struttura del Pinot Noir ma mantenendo una splendida freschezza. Questo vino delizioso richiederà un po’ di tempo per aprirsi aromaticamente, ma ne varrà la pena. Da bere nei prossimi 15 anni. Sarà un vino straordinario negli abbinamenti. Dosaggio di 7 grammi per litro per questo vino e per la collezione.

Prodotto dalla prima vigna acquisita da Roederer nel 1841, questo Champagne mostra i primi segni di maturità insieme a note di mela fresca e matura. Un profumo di pane tostato intrecciato a sentori di kiwi dona un equilibrio fine a questo vino, oggi pronto da bere.