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Marie-Courtin : Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Descrizione
L'eleganza e la struttura aromatica di uno champagne Blanc de Noirs millesimato
La tenuta
La Champagne Marie-Courtin, situata nel villaggio di Polisot nella Côte des Bar, è stata fondata da Dominique Moreau nel 2005. Questa talentuosa vigneron realizza champagne d'eccellenza con il nome della tenuta, che è quello della nonna, Marie-Courtin, un'agricoltrice.
Pioniera animata dalla passione, Dominique Moreau coltiva i suoi vigneti secondo principi biologici e biodinamici, impegnandosi a esprimere fedelmente le peculiarità di questi terroir, da cui nascono champagne rari che uniscono finezza e vivacità.
Il vigneto
"Efflorescence" nasce da un vigneto di Champagne di 2,5 ettari condotto in biodinamica.
Vinificazione e affinamento
Questo champagne Extra Brut affronta la fermentazione e 12 mesi di affinamento in barrique, seguiti da 36 mesi sui lieviti.
Assemblaggio
Questa cuvée Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut 2018 di Marie-Courtin è ottenuta da 100% Pinot Noir.
