Marie-Courtin : Le Blanc du Tremble 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 di Marie-Courtin

Note di degustazione

Colore
Splendidamente limpido, il vino rivela una tonalità bianca brillante con riflessi luminosi.

Olfatto
Profondo ed espressivo, l'olfatto rivela delicate note di fiori bianchi intrecciate ad aromi fruttati di pera e albicocca. Il calore dell'annata porta anche sottili sentori di frutta tropicale.

Gusto
Ricco e raffinato, il gusto si distingue per una splendida intensità fenolica e una texture singolare. L'insieme è perfettamente equilibrato da un'acidità vivace e da una struttura profondamente minerale e sapida.

Abbinamenti enogastronomici

Ideale con frutti di mare o ostriche, questo vino si abbina magnificamente anche a piatti asiatici a base di erbe fresche, pesce leggermente caramellato o carni bianche servite con una salsa cremosa, come una blanquette di vitello.

Servizio e conservazione

Grazie alla sua splendida freschezza e acidità, la cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 presenta un profilo particolarmente adatto a un favorevole affinamento in bottiglia nel corso degli anni.

L'espressione unica di un grande vino bianco fermo dei Coteaux Champenois

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 2005 da Dominique Moreau, che ne è ancora l'attuale proprietaria, la tenuta Marie-Courtin si trova a Polisot, nella Côte des Bars, nella parte meridionale della regione vinicola della Champagne. Il nome rende omaggio alla bisnonna della fondatrice, una donna di campagna profondamente legata alla terra, e questa tenuta si distingue per una filosofia in controtendenza rispetto alle usanze locali. Certificata biologica e biodinamica fin dagli esordi, la tenuta privilegia cuvée da parcella unica, monovarietali e millesimate, esprimendo con autenticità e purezza tutta la ricchezza del proprio terroir.

Il vigneto

Questo vino Coteaux Champenois proviene da un'unica parcella denominata "Le Tremble". Esposte a est, il che consente alle vigne di beneficiare del sole del mattino evitando l'eccessivo calore pomeridiano, le vigne, di età compresa tra 40 e 50 anni, provengono da selezione massale. Crescono su suoli composti da argilla e calcare kimmeridgiano, che conferiscono all'uva una straordinaria mineralità.

L'annata

Il 2017 è stata un'annata caratterizzata da una stagione vegetativa particolarmente calda in tutta la Francia. In questa parte meridionale della Champagne, queste condizioni climatiche miti hanno permesso agli acini di raggiungere una maturazione ottimale senza alcuno stress, favorendo l'espressione di un frutto generoso pur conservando una splendida freschezza.

Vinificazione e affinamento

Per evitare di estrarre colore dalle bucce, le uve destinate alla cuvée "Le Blanc du Tremble" 2017 vengono pressate con grande delicatezza immediatamente dopo la vendemmia manuale. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni in due anfore da 500 litri, una in argilla e l'altra in arenaria. Questa scelta di recipienti porosi favorisce un delicato scambio di ossigeno, conferendo al vino una maggiore complessità.

Vitigno

Pinot Nero (100%).