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Philipponnat : Cuvée 1522 Grand cru 2016
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Descrizione
L'espressione e l'eleganza di uno Champagne millesimato
La tenuta
Con sede a Mareuil-sur-Aÿ da quasi cinque secoli, la Maison Champagne Philipponnat è uno dei nomi storici della regione della Champagne. Unicità, eccellenza, generosità e semplicità sono i valori che guidano questa Maison, che ha saputo conservare il suo spirito familiare. Di proprietà della Maison dal 1935, il leggendario Clos des Goisses è uno dei clos più antichi e prestigiosi della Champagne. Questo gioiello dà vita a Champagne rari di eccezionale potenza.
La Maison Champagne Philipponnat coltiva un vigneto eccezionale di 20 ettari, composto da parcelle Premier e Grand Cru situate in particolare ad Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay.
Il vigneto
La Cuvée 1522 Grand Cru di Philipponnat nasce da terroir illustri della Champagne. Il nome della Cuvée 1522 Grand Cru di Philipponnat fa riferimento all'anno in cui la famiglia Philipponnat si stabilì nel villaggio di Ay.
Vinificazione e affinamento
Ottenuta dai migliori vigneti della Maison, questa cuvée d'eccezione è in parte vinificata in rovere senza fermentazione malolattica per preservarne la freschezza e svilupparne la complessità. Affinato per diversi anni, questo Champagne millesimato 2016 è un'espressione raffinata della mineralità, della freschezza e dell'equilibrio dei più grandi terroir della Champagne.
Assemblaggio
La Cuvée 1522 Grand Cru 2016 di Philipponnat è un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay.
