Pierre Moncuit : Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016

Caratteristiche e note di degustazione del Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 di Pierre Moncuit

Degustazione

Naso
Il bouquet rivela grande eleganza, sostenuto da aromi di frutta bianca e sottili note di lime. Si arricchisce di sfumature floreali che ricordano il fiore di vite, insieme a golose nuances pasticcere come la brioche e la pralina.

Bocca
In bocca, la texture è delicatamente morbida grazie a una mousse fine e cremosa. La freschezza del lime si fonde con i sapori di brioche, il tutto sostenuto da una fine tensione minerale e gessosa che conduce a un finale notevolmente secco e preciso.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbina perfettamente al foie gras. La sua grande purezza e tensione minerale la rendono inoltre un ottimo accompagnamento per delicati piatti di mare come il carpaccio di capesante, le ostriche, ma anche per carni bianche arrostite e formaggi freschi.

Altre caratteristiche
Questo vino è un Brut Nature, il che significa che non ha alcun dosaggio aggiunto. Viene imbottigliato con tappo di sughero a una pressione di 5 bar. La sboccatura è avvenuta nel dicembre 2024. Il suo titolo alcolometrico è del 12,5%.

L'espressione pura del terroir in uno Champagne d'eccezione di Pierre Moncuit

La tenuta
Fondata nel 1889 a Mesnil-sur-Oger, nel cuore della regione della Champagne, la maison Pierre Moncuit è una storica tenuta familiare. Oggi la proprietà è gestita da Nicole Moncuit, suo fratello Yves e sua figlia Valérie. Questo vigneron indipendente coltiva un vigneto di 19 ettari. Il marchio si distingue per il suo impegno verso i vini monovarietali e per il suo rifiuto di utilizzare vini di riserva, favorendo così l'espressione autentica di ogni annata. La tenuta è inoltre impegnata in un solido approccio ambientale.

Il vigneto
Le uve provengono esclusivamente dal Clos Andréa, un'unica parcella recintata situata nel comune di Vertus, classificata Premier Cru in Champagne. Questo micro-terroir, con suoli ricchi di calcare, viene coltivato con metodi tradizionali. La tenuta segue un approccio sostenibile, riconosciuto dalla certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale), che garantisce un profondo rispetto per la biodiversità e l'equilibrio naturale della vite.

Vinificazione e affinamento
Il Clos Andréa Premier Cru Brut Nature 2016 è elaborato come cuvée monoparcellare, vinificata esclusivamente in vasche di acciaio inox. Per preservare tutta la freschezza e la tensione naturale dell'uva, la tenuta ha scelto di non effettuare la fermentazione malolattica. Il vino beneficia poi di un lungo periodo di affinamento di sei anni sui lieviti nelle cantine della maison, che permette alla sua complessità aromatica di svilupparsi prima della sboccatura.

Vitigno
100% Chardonnay