Pierre Moncuit : Cuvée Nicole Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut 2008

Caratteristiche e note di degustazione della "Cuvée Nicole" Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut 2008 di Pierre Moncuit

Degustazione

Naso
Questo vino rivela un bouquet complesso, caratterizzato da invitanti note di brioche e di tostatura.

Bocca
Il palato si distingue per una rara eleganza, offrendo una lunghezza eccezionale al finale.

Altre caratteristiche
Questo vino presenta un dosaggio di 5 g/L, che lo colloca nella categoria extra brut. È stato sboccato a dicembre 2024.

L'eleganza di un grande champagne monoparcellare di Pierre Moncuit

La tenuta
Fondata nel 1889, la Maison Pierre Moncuit è una tenuta a conduzione familiare situata nel cuore della Champagne, a Le Mesnil-sur-Oger. Il dominio si estende su un vigneto di 19 ettari dedicato esclusivamente allo Chardonnay. Oggi la tenuta è gestita dal trio familiare composto da Nicole, Valérie e Yves Moncuit. Impegnata in una viticoltura sostenibile certificata Haute Valeur Environnementale (HVE), questa maison indipendente si distingue per la sua determinazione nell'esprimere la purezza del suo terroir attraverso vinificazioni monoparcellari precise.

Il vigneto
Le uve utilizzate per questa cuvée provengono esclusivamente dal celebre lieu-dit Les Chétillons, situato nel villaggio classificato Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, in Champagne. Questo terroir eccezionale è costituito da vigne molto antiche, di circa novant'anni d'età. La tenuta vi effettua una rigorosa selezione massale al fine di preservare il patrimonio genetico unico di questa parcella storica, il tutto gestito secondo i principi della viticoltura sostenibile.

L'annata
L'annata 2008 è stata caratterizzata da condizioni climatiche complessivamente fresche, accompagnate da un soleggiamento moderato. Una fine stagione particolarmente bella ha poi permesso agli acini di raggiungere una maturità ottimale preservando al contempo un'acidità marcata, rendendo questa vendemmia una delle più grandi degli ultimi anni.

Vinificazione e affinamento
L'elaborazione della "Cuvée Nicole" Vieilles Vignes Grand Cru Extra Brut 2008 è caratterizzata da una vinificazione effettuata esclusivamente in vasche di acciaio inox, senza alcun ricorso a vini di riserva. Il vino beneficia poi di un affinamento eccezionalmente lungo, riposando per quindici anni sui suoi lieviti nelle cantine della tenuta prima della sboccatura.

Vitigno
Questa cuvée è ottenuta dal 100% di Chardonnay.