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Savart : Éphémère 024 "Le Bat l'Avoine" Blanc de Noirs Extra Brut 2015
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Descrizione
Un Champagne Blanc de Noirs che combina delicatezza e complessità
La tenuta
In pochi anni, Frédéric Savart si è affermato come una figura emblematica della Champagne, dei terroirs e dei vini d'autore. Spinto da un'ambizione instancabile, ha preso in mano l'azienda di famiglia per produrre champagne con un'identità marcata, precisi ed eleganti.
Il vigneto
La Tenuta Savart gestisce un vigneto di quattro ettari, gestito secondo i precetti dell'agricoltura biologica e situato nel settore di Ecueil, Premier Cru della Montagne de Reims in Champagne.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Champagne Blanc de Noirs è prodotto dal vigneto "Le Bât l’Avoine", Premier Cru di Moussy situato sui pendii meridionali di Épernay.
Varietà di uva
Pinot meunier (100%)
