Telmont : Blanc de Noirs 2014

Caratteristiche e note di degustazione dello Champagne Telmont Blanc de Noirs 2014

Degustazione

Aspetto
Questa cuvée affascina con la sua tonalità dorata. 

Olfatto
Il bouquet aromatico rivela note di frutti rossi, kirsch e meringa.

Palato
Al palato, i frutti rossi sono esaltati da note di cardamomo, vaniglia, caramello e spezie scure.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, servire a 10°C (50°F).

Un Blanc de Noirs potente ed elegante

La tenuta

Fondata nel 1912 dalla famiglia Lhôpital, la Champagne Telmont ha visto susseguirsi generazioni di visionari appassionati dei terroir della Champagne. Nel 2020, il gruppo francese Rémy Cointreau si è unito all’avventura di Telmont, spinto da una comune ambizione di preservare i terroir attraverso l’agricoltura biologica e lo sviluppo di un grande progetto eco-responsabile. Questo approccio innovativo ha ispirato anche Leonardo DiCaprio a diventare azionista della Maison Telmont. Allo stesso tempo, Bertrand Lhôpital resta chef de cave e responsabile dei vigneti, garantendo così la qualità di un know-how familiare che dura da oltre un secolo.

Il vigneto

La Maison Telmont si estende su 24,5 ettari a Damery, vicino a Épernay in Champagne. Dal 2017, parte delle parcelle di Telmont è certificata Agricoltura Biologica. Nel 2022, metà dei suoi terreni è coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Vinificazione e affinamento

Il 50% del vino viene vinificato in tini di rovere, che donano complessità e note legnose, mentre il restante 50% viene lavorato in modo classico in vasche d’acciaio inox, preservando freschezza e purezza aromatica. Dopo la vinificazione, questo champagne millesimato 2014 riposa per sei anni in cantina.

Assemblaggio

Questo Blanc de Noirs è un assemblaggio di pinot noir (61%) e pinot meunier (39%).