Veuve Clicquot : Vintage Rosé 2015
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Vintage Rosé 2015 di Veuve Clicquot
Degustazione
Unendo armoniosamente complessità ed eleganza, questo champagne Rosé millesimato combina aromi floreali e fruttati con deliziose note di agrumi e spezie.
Abbinamento enogastronomico
Grazie alla sua struttura e precisione, questa cuvée si abbina perfettamente con piatti della cucina internazionale come un tajine di rana pescatrice insieme a datteri e scorze d'arancia.
La raffinatezza e la cremosità di uno champagne Rosé millesimato firmato Veuve Clicquot
La proprietà
Oggi diventata un marchio di successo mondiale, Veuve Clicquot racconta la storia di una casa di Champagne la cui leggenda nasce da una donna: Madame Clicquot. Donna brillante e aduca è riuscita a imporsi nel mondo degli affari, diventando in pochi anni "La grandiosa signora della Champagne". Guidata da un innato senso dell'innovazione e da una ricerca perenne della perfezione, inventa la tavola di crivellatura e sarà all'origine del primo champagne rosé assemblato. La Maison di Champagne Veuve Clicquot ha fatto di questa energia il suo motto: "Solo una qualità, la migliore". La Maison Veuve Clicquot Ponsardin fu un'azienda all'avanguardia quando decise di rivestire le sue bottiglie con un'etichetta giallo-arancio, il cui modello fu registrato nel 1877.
Il vigneto
Proprietaria di 390 ettari, la Maison Veuve Clicquot possiede uno dei più grandi vigneti della Champagne. Inoltre, questo vigneto è eccezionale per la sua qualità in quanto è distribuito su 12 dei 17 Grands Crus e 20 dei 44 Premiers Crus della Champagne.
Il vino
Il 2015 è la 67a annata presentata dalla creazione del primo champagne millesimato della casa nel 1810. Elaborato esclusivamente da Grands e Premiers Crus, questo champagne Rosé millesimato è dosato a 8g/litro.
Vinificazione e invecchiamento
Pinot nero 50%
Chardonnay 30%
Pinot meunier 20%
Questa cuvée deve la sua singolarità sia alla parte di vino fermo (13%) esclusivamente derivato dal vitigno pinot nero di Bouzy, sia all'uso di vini vinificati e invecchiati in botti di quercia. (11%). Questi vini conferiscono potenza, intensità aromatica e arricchiscono l'assemblaggio con sottili note tostate, legnose e vanigliate.
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