Chandon de Briailles : Pernand-Vergelesses 1er cru "Ile des Vergelesses" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 di Chandon de Briailles

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità giallo pallido, brillante e luminosa con riflessi dorati.

Naso
Il naso rivela una grande purezza aromatica, che si apre su note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori d'acacia. Sottili sfumature burrose e tostate si intrecciano con una bella mineralità tipica della denominazione.

Palato
Al palato, il vino offre una texture sericea e una struttura di grande ampiezza. La tensione minerale bilancia perfettamente la ricchezza e la pienezza del frutto. Il finale lungo e persistente rivela sapori sapidi e una notevole freschezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a pesce raffinato, crostacei o pollame in salsa cremosa. Esalterà anche formaggi stagionati come il Comté o il formaggio di capra stagionato.

Servizio e conservazione

Il Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 può essere gustato da subito, ma continuerà a evolversi e potrà essere conservato in cantina fino a circa il 2035.

L'eleganza e la purezza di un grande vino bianco di Borgogna di Chandon de Briailles

La tenuta

Fondata nel 1834, la tenuta Chandon de Briailles è un punto di riferimento fondamentale in Borgogna. Situata a Savigny-lès-Beaune, questa storica proprietà gestisce un vigneto coltivato con metodi biodinamici. Oggi appartenente al Conte e alla Contessa Aymard-Claude de Nicolay, la tenuta è brillantemente gestita dai loro figli, Claude e François de Nicolay. Grazie a una filosofia rispettosa del terroir e a pratiche agricole innovative, la famiglia porta avanti un know-how ancestrale per produrre vini di notevole purezza ed eleganza.

Il vigneto

Il terroir di questo Pernand-Vergelesses bianco si trova su pendii a metà collina esposti a est. Le vigne prosperano su suoli marnoso-calcarei, perfettamente adatti a esprimere lo Chardonnay. La tenuta privilegia un approccio rispettoso della biodiversità, con rendimenti controllati e un lavoro meticoloso del suolo, svolto in parte con cavalli da tiro per preservare la vitalità della terra.

L'annata

L'annata 2022 è stata segnata da condizioni climatiche contrastanti, con un inverno mite e un'estate calda e secca. Le vigne hanno potuto attingere alle riserve idriche del suolo per produrre uve di eccezionale maturazione, conservando al contempo una piacevole acidità, garanzia di equilibrio e freschezza per i vini bianchi della regione.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di questo Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" 2022 si basa su un approccio di minimo intervento. Dopo una pressatura delicata, i mosti fermentano naturalmente grazie ai lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per un lungo periodo in botti di rovere (con una percentuale molto ridotta di legno nuovo) e in vasche, permettendogli di preservare l'espressione autentica del frutto e la tensione minerale del terroir.

Vitigno

Chardonnay (100%).