Château Dassault 2018
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Recensioni e valutazioni
Parker
J. Suckling
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescrizione
La tipicità di un Saint-Émilion Grand Cru in una grande annata
Grande vino della tenuta, Château Dassault 2018 esprime tutta la tipicità di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion.
Situato sulla riva destra di Bordeaux, Château Dassault è a capo di un vigneto di 24 ettari estesi sul versante settentrionale di Saint-Émilion. I terreni sono sabbiosi-argillosi, argillosi-sabbiosi e costituiti di argilla su molasse du Fronsadais.
A Château Dassault, le uve vengono raccolte a mano con uno smistamento ottico e imbottamento per gravità. La proprietà è una delle prime ad avere un tavolo di smistamento ottico nel 2009.
Château Dassault 2018 è composto da un assemblaggio di Merlot (75%), Cabernet Franc (22%) e Cabernet Sauvignon (3%). Questo Saint-Émilion Grand Cru viene invecchiato in botti di rovere nuove (70%) e in botti di un vino (30%).
Realizzato con il massimo rispetto per il terroir e il frutto, Château Dassault 2018 offre l'esperienza di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion dalla precisa personalità, in una bellissima annata per la regione di Bordeaux.
