La tipicità di un Saint-Émilion Grand Cru in una grande annata
Grande vino della tenuta, Château Dassault 2018 esprime tutta la tipicità di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion.
Situato sulla riva destra di Bordeaux, Château Dassault è a capo di un vigneto di 24 ettari estesi sul versante settentrionale di Saint-Émilion. I terreni sono sabbiosi-argillosi, argillosi-sabbiosi e costituiti di argilla su molasse du Fronsadais.
A Château Dassault, le uve vengono raccolte a mano con uno smistamento ottico e imbottamento per gravità. La proprietà è una delle prime ad avere un tavolo di smistamento ottico nel 2009.
Château Dassault 2018 è composto da un assemblaggio di Merlot (75%), Cabernet Franc (22%) e Cabernet Sauvignon (3%). Questo Saint-Émilion Grand Cru viene invecchiato in botti di rovere nuove (70%) e in botti di un vino (30%).
Realizzato con il massimo rispetto per il terroir e il frutto, Château Dassault 2018 offre l'esperienza di un Grand Cru Classé di Saint-Émilion dalla precisa personalità, in una bellissima annata per la regione di Bordeaux.
Parker : 94 / 100
J. Suckling : 95 / 100
Wine Advocate-Parker :
Deep garnet-purple colored, the 2018 Dassault has pronounced scents of baked red and black plums, fruitcake and raspberry coulis with touches of fallen leaves, Chinese five spice and menthol. Full, rich and spicy in the mouth, it has a wonderfully velvety texture and plenty of freshness lifting the hedonic fruit to a long, spicy finish.
