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Château La Dominique 2010

Château La Dominique 2010
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Un Saint-Émilion possente dagli aromi di frutti neri

La proprietà

Il nome dello Château La Dominique deriva da un ricco mercante che possedeva la tenuta alla fine del XVIII secolo. Si dice che questo nome si ispiri alla famosa isola caraibica omonima.

Il vigneto

Situato in una posizione eccezionale, lo Chateau La Dominique si trova nella denominazione di Saint-Émilion, ai margini della denominazione Pomerol. Il vigneto di 30 ettari è piantato sui terreni sabbiosi e bruni argillosi di Saint-Émilion. le viti di merlot sono coltivati accanto a quelli di cabernet franc e cabernet sauvignon. Sono potate secondo la semplice tecnica del guyot, molto diffusa a Bordeaux.

Assemblaggio

Château La Dominique 2010 è realizzato con tre vitigni classici bordolesi. Il Merlot è completato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

Vinificazione e invecchiamento

Una volta terminata la vendemmia manuale, la vinificazione è avvenuta in tini a temperatura controllata. Il vino di Château La Dominique 2010 è stato poi affinato in barrique di rovere per 12 mesi.

Degustazione

Vestito

Lo Chateau La Dominique 2010 presenta un colore viola intenso.

Naso

Il naso è possente e rivela intensi aromi di frutti neri.

Palato

Al palato, gli aromi di frutti rossi si mescolano alla liquirizia e alle note erbacee in una bella mineralità. I tannini sono morbidi e precisi. Una superba annata dello Chateau La Dominique che delizierà gli amanti dei grandi vini di Saint-Émilion.

Parker : 93 / 100
J. Suckling : 95 / 100
Wine Advocate-Parker :
Deep garnet colored, the 2010 La Dominique is scented of pencil lead, menthol and leather with a core of black cherry compote, stewed plums and dried mulberries. Medium to full-bodied, it has a sturdy frame of firm, chewy tannins and lively acid supporting the muscular fruit, finishing on a lingering mineral note.
BordeauxSaint-Emilion
Alcol
14.5

Varietà di uva
Merlot/Cabernet Franc

Vino Dolce
No

Approccio ambientale
Agricoltura Ragionata

J. Robinson
16,5

J. Suckling
95

R. Gabriel
18

Vinous - A. Galloni
NM92

Wine Spectator
94

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Vigneto
Libournais

Regione
Bordeaux

Denominazione
Saint-Emilion

Colore
Rosso

Produttore
Château La Dominique

Classificazione
Grand cru classé

Parker
93

Allergeni
Contiene solfiti

1.1.3