Château Mouton Rothschild 2021

Un Premier Cru Classé de Pauillac seducentemente fresco ed equilibrato

La proprietà

Nel 1853, il barone Nathaniel de Rothschild acquistò all'asta lo Château Brane-Mouton. Situato nel cuore del Médoc, a Pauillac, ribattezzò la proprietà Château Mouton Rothschild. Nel 1924, il barone Philippe de Rothschild prese le redini della tenuta. Visionario, decise di iniziare a imbottigliare direttamente nella tenuta e disegnò l'etichetta del vino. Il 1973 segnò l'anno in cui Château Mouton Rothschild divenne un Premier Cru Classé. Emblema della denominazione Pauillac, Château Mouton Rothschild ha fatto conoscere in tutto il mondo i grandi vini di Bordeaux.

Il vigneto

Château Mouton Rothschild 2021 è un vino di Pauillac proveniente da un vigneto di 90 ettari situato a nord-ovest di Bordeaux, nel Médoc. Le viti sono piantate su terreni ghiaiosi che catturano il calore e lo rilasciano durante la notte, favorendo così la maturazione delle uve. Questi terreni poveri e drenanti poggiano su un sottosuolo argilloso-ghiaioso che conferisce ai vini di Château Mouton Rothschild una potenza, un'eleganza e una struttura tannica singolari.

L'annata

La mitezza e l'umidità dell'inverno hanno favorito una fioritura precoce e uniforme. Il mese di aprile è stato particolarmente secco e punteggiato da episodi di gelo che non hanno avuto alcun impatto sul vigneto grazie alla sua posizione vicino all'estuario della Gironda. Nonostante il fresco e le piogge di maggio, che hanno rallentato lo sviluppo vegetativo, la fioritura ottimale è avvenuta a temperature miti. Sebbene da metà giugno a metà luglio si sia verificata una forte pressione di muffa, dovuta a temporali instabili, che si è protratta fino alla fine dell'invaiatura, il clima secco di agosto ha ripulito il vigneto e ha garantito una maturazione progressiva delle uve. Raccolte a maturazione ottimale, le uve sane e concentrate rivelano una freschezza, un equilibrio e una struttura che riecheggiano le grandi annate del secolo scorso.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (89%)
Merlot (10%)
Cabernet franc (1%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Mouton Rothschild 2021

Degustazione

Vista
Profondo e intenso, il colore rivela sottili sfumature violacee.

Olfatto
Un naso molto elegante, che combina fragranze fruttate (mora, ribes nero) e floreali (iris) con note di spezie e cedro.

Gusto
Un attacco goloso precede un palato equilibrato e fresco. Il palato combina aromi di ciliegia bigarreau con tannini fini, che portano a un finale minerale, persistente e fruttato.