Château Mouton Rothschild 2021

Un Premier Cru Classé di Pauillac dalla freschezza ed equilibrato sorprendenti

La proprietà

Il barone Nathaniel de Rothschild acquistò Château Brane-Mouton all'asta nel 1853. La tenuta, situata nel cuore del Médoc, a Pauillac, fu poi ribattezzata Château Mouton Rothschild. Nel 1922, il barone Philippe de Rothschild prese le redini della tenuta. Nel 1924 il barone lungimirante decise di iniziare a imbottigliare l'intero vino nello château e di commissionare a un artista l'illustrazione dell'etichetta. Dal 1945, ogni anno l'etichetta dello Château Mouton Rothschild è illustrata dall'opera originale di un grande artista contemporaneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... Una collezione appassionante che cresce ogni anno con l'aggiunta di una nuova opera e che costituisce la famosa mostra "L'arte e l'Etichetta". Emblema della denominazione Pauillac, questo Premier Cru Classé è un'esposizione per i grandi vini di Bordeaux di tutto il mondo. Oggi, i tre figli della baronessa Philippine de Rothschild, Camille e Philippe Sereys de Rothschild e Julien de Beaumarchais de Rothschild, guidano il destino di Château Mouton Rothschild.

Il vigneto

Château Mouton Rothschild 2021 è un vino di Pauillac proveniente da un vigneto di 82 ettari situato a nord-ovest di Bordeaux, nel Médoc. Le viti, di età media di 50 anni, sono piantate su terreni ghiaiosi che catturano il calore e lo rilasciano durante la notte, favorendo così la maturazione delle uve. Questi terreni poveri e drenanti poggiano su un sottosuolo argilloso-ghiaioso che conferisce ai vini di Château Mouton Rothschild una potenza, un'eleganza e una struttura tannica singolari.

L'annata

La mitezza e l'umidità dell'inverno hanno favorito una fioritura precoce e uniforme. Il mese di aprile è stato particolarmente secco e punteggiato da episodi di gelo che non hanno avuto alcun impatto sul vigneto grazie alla sua posizione vicino all'estuario della Gironda. Nonostante il fresco e le piogge di maggio, che hanno rallentato lo sviluppo vegetativo, la fioritura ottimale è avvenuta a temperature miti. Sebbene da metà giugno a metà luglio si sia verificata una forte pressione di muffa, dovuta a temporali instabili, che si è protratta fino alla fine dell'invaiatura, il clima secco di agosto ha ripulito il vigneto e ha garantito una maturazione progressiva delle uve. Raccolte a maturazione ottimale, le uve sane e concentrate rivelano una freschezza, un equilibrio e una struttura che riecheggiano le grandi annate del secolo scorso.

Assemblaggio

Cabernet sauvignon 89%
Merlot 10%
Cabernet franc 1%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Mouton Rothschild 2021

Degustazione

Colore
Profondo e intenso, il colore rivela sottili sfumature violacee.

Olfatto
Un naso molto elegante, che combina fragranze fruttate (mora, ribes nero) e floreali (iris) con note di spezie e cedro.

Gusto
Un attacco goloso precede un palato equilibrato e fresco. Il palato combina aromi di ciliegia bigarreau con tannini fini, che portano a un finale minerale, persistente e fruttato.