Château Mouton Rothschild 2016

Un vino di Pauillac di eccezionale densità e brillantezza aromatica

La proprietà

Nel 1853, il barone Nathaniel de Rothschild acquista all'asta Château Brane-Mouton. Situato nel cuore del Médoc, a Pauillac, ribattezzò la proprietà Château Mouton Rothschild. Nel 1924, il barone Philippe de Rothschild prese le redini della tenuta. Lungimirante, decide di iniziare l'imbottigliamento direttamente nella tenuta e disegna l'etichetta del vino. Il 1973 segna l'anno in cui Château Mouton Rothschild diventa un Premier Cru Classé. Château Mouton Rothschild è un esempio emblematico dei grandi vini di Bordeaux nel mondo.

Il vigneto

Situato a nord-ovest di Bordeaux, nel Médoc, il vigneto di Château Mouton Rothschild copre 90 ettari. Le viti sono piantate su terreni ghiaiosi che catturano il calore e lo rilasciano durante la notte, favorendo così la maturazione delle uve. Questi terreni poveri e drenanti poggiano su un sottosuolo di argilla e ghiaia, dando a questo grande vino di Pauillac una singolare potenza, eleganza e struttura tannica.

L'annata

Un inverno e una primavera molto umidi hanno preceduto un'estate e un autunno estremamente secchi. Mentre le alte temperature estive hanno portato allo stress idrico, con conseguenti bacche piccole e concentrate, queste condizioni hanno anche favorito una maturazione lenta e di qualità. La vendemmia è iniziata il 26 settembre con il Merlot ed è terminata il 14 ottobre. La densità e la ricchezza aromatica dell'annata 2016 può quindi essere paragonata alle più grandi annate del XXI secolo.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (83%)

Merlot (15%)

Cabernet franc (1%)

Petit verdot (1%).

Caratteristiche e note di degustazione di Château Mouton Rothschild 2016

Degustazione

Vista
Il colore è un bel rosso ciliegia, scuro e intenso.

Olfatto
Delicato e aromatico, il naso rivela fragranze di frutti neri maturi (mirtilli, ribes noir) e fiori. Quando viene ventilato, appaiono note pepate e speziate, a cui si aggiungono eleganti note di grafite e tabacco leggero.

Gusto
Ampia e genoirsa, la bocca affascina con i suoi tannini setosi e avvolgenti. Gli aromi di frutta nera sono combinati con note di cacao e biscotti. Sul finale, il vino è rotondo e rivela una ghiotta persistenza aromatica.