Château Mouton Rothschild 2004

Mostra molte spezie da vin brulé, foglia di tabacco calda e accenti di cedro ben tostato, senza però difettare di frutto, offrendo invitanti strati di ribes rosso, prugna e confettura di mora. Il finale lungo è attraversato da note di fumo dolce, tè nero e ferro. Un vino splendido da un’annata trascurata. -- Verticale non alla cieca di Mouton-Rothschild (marzo 2017). Il meglio dal 2020 al 2035. Prodotte 23.000 casse.

Questo vino straordinariamente buono ha eguagliato Haut-Brion per i massimi riconoscimenti nella nostra recente degustazione orizzontale dell’annata 2004. Il bouquet, accessibile, ricordava prugna, ribes nero e spezie, con un tocco di cuoio e selce. La trama era setosa e densa, con una lunghezza piena e vellutata, al contempo edonistica e sottile. Questo vino è stato il favorito unanime nel suo volo e ha mostrato un carattere giovanile che lascia prevedere altri 20 o 30 anni di potenziale invecchiamento.

Ho bevuto questo 2004 Chateau Mouton-Rothschild l’altra sera a casa con alcuni produttori di vino. L’ho decantato solo appena prima di servirlo, un errore commesso mentre ero concentrato sulla cucina. Al naso c’erano aromi di caffè e cioccolato con accenni di vaniglia. Era molto fruttato, e il corpo medio era accompagnato da tannini splendidamente morbidi. Sta iniziando a esprimersi adesso ed è molto New World nello stile. Nel complesso, un’annata di Mouton molto sottovalutata.

Il 2004 Mouton Rothschild è morbido, immediato e invitante. Ciliegia scura, prugna, tabacco ed erbe grigliate emergono in primo piano. È un Mouton particolarmente succoso, in parte per l’alta percentuale di Merlot comune in quell’epoca. Ghiaia, trucioli di matita, fumo e carni stagionate aggiungono innumerevoli sfumature al finale potente ed esplosivo. Philippe Dhalluin mi ha detto di aver aspettato il più possibile per vendemmiare nel 2004, l’annata più secca che Mouton avesse visto fino a quel momento. L’assemblaggio è 73% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 11% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot, vendemmiati tra il 29 settembre e il 15 ottobre.

Ancora piuttosto giovane e, sebbene manchi di concentrazione e di flamboyance, il vino ha ancora molto da offrire. Di corpo da medio a pieno, al naso mette in risalto note di cedro, foglia di tabacco, ribes rosso e sottobosco. Frutti rossi freschi e brillanti e note di spezie su un palato morbido e raffinato completano il finale. Il vino necessita di altri 5 anni in cantina prima di entrare pienamente nella sua fase secondaria.

Rubino medio, un ampio schiarimento sul bordo. Al naso, fini note tostate, ciliegie nere, cassis; con aerazione, alcune note selvatiche e animali. Al palato, ricco, con note di bacche scure di bosco, tannini vivaci, sottile nougat nel finale, ben sviluppato, stile piuttosto slanciato.

Porpora molto scuro, orlo rubino scuro. Bouquet possente, profuma di ciliegie nere e moka, intenso e relativamente aperto. Al palato vellutato, pieno, morbido, dotato di una splendida aromaticità di frutto primario, liquirizia, finale lungo, già un enorme piacere del vino.

Campione di botte: 60% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 13% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. Il 57% della produzione totale è confluito nel Grand Vin. Granato estremamente scuro con riflessi viola-neri. Bouquet ampio, avvolgente, di mora, cassis e cioccolato fondente; il frutto appare opulento e maturo, quasi cremoso, rivelando in profondità note di liquirizia e piantaggine lanceolata, con un accenno di tartufo estivo appena affettato. Palato succoso, che sprigiona una splendida aromaticità di frutti neri, note di soia, estratto finemente salino, legno di teak e moka scuro; il finale lascia una fine amarezza di cioccolato fondente (come nell’annata 1989). Un grande Mouton con molto sex appeal, che però al momento non può (ancora) tenere il passo con Latour e Lafite. 07: Porpora molto scuro, bordo rubino profondo. Bouquet possente, profuma di ciliegie nere e moka, imponente e relativamente aperto. Al palato vellutato, pieno, morbido, dotato di una splendida aromaticità primaria di frutta; mostra liquirizia e chiude lungo; dà già piacere ora. Pace – gioia – frittelle. Valutato 18/20 nella degustazione alla cieca. Potenziale: 19/20. 15: Lentamente, lentamente, lentamente… (19/20). 17: Il colore più scuro di tutti i Pauillac 2004 degustati. Denso, con riflessi quasi neri. Tartufo del Périgord, cassis, prugne secche, legni nobili scuri, bacche di vaniglia, molto profondo, nobile e al di sopra degli altri vini. Teso al palato, con estratto concentrato e carne piena, tannini ancora discretamente sabbiosi che mostrano una leggera astringenza. Una vera bomba aromatica. Se la serie alla cieca fosse stata una battaglia, questo “Crazy-Mouton”, nonostante lo stesso punteggio, avrebbe certamente vinto. Il beniamino del pubblico! (19/20). 19: Colore estremamente scuro, sottile riflesso mattone all’esterno, viola-nero al centro. Il bouquet è pazzesco – proprio Mouton. Vale a dire: molte note tostate, cioccolato fondente, erbe, frutta candita da cake, mandorle tostate da luna park, moka, cassis e mirtilli essiccati. Chi conosce bene Mouton lo indovinerebbe subito in una degustazione alla cieca. Al palato mostra chiaramente più variazioni di bacche, dal nero al rosso è tutto possibile, malto scuro, caramello scuro, ricco di estratto e con un’astringenza ancora discretamente esigente. Il flusso è un po’ granuloso e quindi sobbalza ancora un po’. Il suo carattere di base si adatta molto bene all’immagine ideale dell’apice dell’annata 2004. Ha un potenziale di almeno 30 anni di piacere. (19/20).

Bouquet profondo, denso, complesso e vellutato, con cassis, legni pregiati, uva passa, fine liquirizia e menta. Palato vellutato, denso e stratificato, con frutto denso e dolce, molti tannini fini, aromatica varia e dolce, finale lungo, denso e cremoso. 19/20 2020 - 2045

Sapore franco e ricco, trama aristocratica, legno infinitamente più raffinato en primeur rispetto al passato, grande lunghezza, uno dei vertici indiscussi dell’annata.

Logo sul tappo: M Bel rosso scuro, intenso e leggermente evoluto. Al naso frutto maturo e profondo, con un tocco di tostatura. Preciso all’ingresso in bocca e molto aromatico nel cuore, il vino scivola, accarezza, si scioglie con un tatto aggraziato. Sviluppo impeccabile. Finale lungo e saporito. È stato il primo segnale del grande ritorno di Mouton nell’élite bordolese, quello che mi ha permesso di cogliere molto presto il 2005 al suo giusto valore fin dalle degustazioni En Primeur...

92-94 Un vino potente, molto estratto e intenso. Note di cioccolato e tannini seri e asciutti si uniscono a un frutto di mora ricco e polposo, con un finale sostenuto dall’acidità.

Il 2004 di Mouton-Rothschild è stato il primo millesimo per Philippe Dhalluin, che riuscì a convincere la compianta Philippine de Rothschild a introdurre una selezione più rigorosa per Mouton-Rothschild. L’eccezionale 2004 offre deliziose note di legno di cedro, fruitcake natalizio, ribes nero e pane tostato. Il vino mostra una notevole concentrazione, corpo da medio a pieno, eccellente purezza, accenni di sottobosco e humus, e tannini dolci e vellutati. È su una traiettoria evolutiva rapida, quindi consumare entro i prossimi 10–15 anni.