Château Romanin 2021

La delicatezza e la complessità aromatica di un vino rosato della denominazione Les Baux-de-Provence

La proprietà

Con le sue origini che risalgono a più di duemila anni fa, Château Romanin è stato successivamente un centro spirituale per i greci, i galli e i cristiani.

Situato alle porte di Les Baux-de-Provence, Château Romanin appartiene dal 2006 alla famiglia Charmolüe, già proprietaria di Château Montrose, secondo Grand Cru Classé di Saint-Estèphe.

Il vigneto

Prodotto sotto la denominazione Les Baux-de-Provence, questo Château Romanin rosato 2021 proviene da un vigneto di 58 ettari piantato su un terreno da calcare sabbioso a terriccio sabbioso sul versante nord del massiccio delle Alpilles. Il vigneto è gestito in modo biodinamico e produce vini che vengono vinificati e maturati in una cantina sotterranea coperta da terra piantata, assicurando così l'armonia tra la coltivazione della vite e il lavoro in cantina.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la raccolta manuale, l'uva viene raffreddata in una cella frigorifera (10°C) per 24 ore. Dopo la decantazione, la fermentazione alcolica viene effettuata in tini di acciaio inox, così come la maturazione sulle fecce fini per circa 5 mesi con regolare agitazione delle fecce.

Assemblaggio

Grenache (58%)

Mourvèdre (24%)

Syrah (12%)

Counoise (6%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Romanin rosato 2021

Degustazione

Vista
Luminoso, il colore è un bel rosa pallido.

Olfatto
Ampio e complesso, il naso mescola sottilmente fragranze fruttate (fragole, more) con note di mandarino, pompelmo e limone.

Gusto
Vivace pur rivelando una grande finezza, la bocca seduce con la sua densità, la sua bella lunghezza e il suo gustoso carattere iodato.

Abbinamento cibo e vino

Questo Château Romanin rosato 2021 si abbina perfettamente a verdure di stagioni alla griglia.

Conservazione

Disponibile oggi, Château Romanin rosato 2021 può essere conservato fino al 2024.