Château Saint-Maur : Clos de Capelune 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosé della Côtes de Provence potente ed elegante
La proprietà
Roger Zannier, proprietario da oltre 25 anni di Quinta do Pessegueiro nel Douro, ha acquisito Château Saint-Maur nel 2011 con l'ambizione di farne un punto di riferimento per i vini Côtes de Provence. Situato a pochi chilometri da Saint-Tropez, Château Saint-Maur è un Cru Classé dal 1955.
Con una superficie di circa cento ettari, il vigneto di Château Saint-Maur è piantato su un terreno argillo-calcareo ricco di scisto e quarzo.
Il vigneto
Il Clos de Capelune 2022 di Château Saint-Maur è un vino Côtes de Provence ottenuto da una rigorosa selezione di parcelle piantate su terreni argillo-calcarei ricchi di scisto e quarzo.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono macerate a freddo a bassa temperatura, segue poi una maturazione in vasche di acciaio inox.
Assemblaggio
Syrah 35%
Cinsault 30%
Grenache 20%
Rolle 15%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos de Capelune 2022 di Château Saint-Maur
Degustazione
Colore
Il colore è di un elegante rosa chiaro con riflessi color pompelmo.
Olfatto
Al naso; complesso e potente, sprigiona fragranze di pesca e frutta a polpa gialla.
Gusto
Al palato, morbido ed elegante, sviluppa aromi di frutti rossi.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino gastronomico è il partner ideale per piatti a base di carni tenere (costolette di vitello) e scampi, ma si abbina perfettamente anche a dessert come la crostata di fichi.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 8°C.
