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Château Saint-Maur : Clos de Capelune 2022
Château Saint-Maur : Clos de Capelune 2022

Château Saint-Maur : Clos de Capelune 2022

Cru classé - - - Rosato - Dettagli
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Descrizione

Un vino rosé della Côtes de Provence potente ed elegante

La proprietà

Roger Zannier, proprietario da oltre 25 anni di Quinta do Pessegueiro nel Douro, ha acquisito Château Saint-Maur nel 2011 con l'ambizione di farne un punto di riferimento per i vini Côtes de Provence. Situato a pochi chilometri da Saint-Tropez, Château Saint-Maur è un Cru Classé dal 1955.
Con una superficie di circa cento ettari, il vigneto di Château Saint-Maur è piantato su un terreno argillo-calcareo ricco di scisto e quarzo.

Il vigneto

Il Clos de Capelune 2022 di Château Saint-Maur è un vino Côtes de Provence ottenuto da una rigorosa selezione di parcelle piantate su terreni argillo-calcarei ricchi di scisto e quarzo.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono macerate a freddo a bassa temperatura, segue poi una maturazione in vasche di acciaio inox.

Assemblaggio

Syrah 35%
Cinsault 30%
Grenache 20%
Rolle 15%


Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos de Capelune 2022 di Château Saint-Maur

Degustazione

Colore
Il colore è di un elegante rosa chiaro con riflessi color pompelmo.

Olfatto
Al naso; complesso e potente, sprigiona fragranze di pesca e frutta a polpa gialla.

Gusto
Al palato, morbido ed elegante, sviluppa aromi di frutti rossi.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino gastronomico è il partner ideale per piatti a base di carni tenere (costolette di vitello) e scampi, ma si abbina perfettamente anche a dessert come la crostata di fichi.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 8°C.

Château Saint-Maur : Clos de Capelune 2022

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