Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé 2024

Note di degustazione per Marguerites en Provence Rosé 2024 di Château Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
Il colore si distingue per la sua chiarezza cristallina e la tonalità luminosa, preannunciando un vino di grande purezza.

Naso
Il naso incanta per vivacità, rivelando sentori vivaci di agrumi, completati da delicate sfumature di frutti esotici.

Palato
Il palato è fresco ed espressivo, contraddistinto da sapori intensi di frutti esotici – frutto della passione, ananas – con note aggiuntive di pera matura e scorza di pompelmo rosa. Il finale si prolunga con un tocco minerale, conferendo tensione ed eleganza all'insieme.

Abbinamenti enogastronomici
Ideale con frutti di mare, crostacei o gamberi in salsa allo zafferano, questo rosé si sposa alla perfezione anche con una cucina asiatica raffinata e leggermente speziata.

Servizio e conservazione
Servire fresco, intorno a 10°C, per svelare tutta la sua freschezza aromatica.

Un rosé della Côtes de Provence radioso e minerale

La tenuta
Situata a La Londe-les-Maures sulla costa del Var, la tenuta Sainte Marguerite en Provence è stata fondata nel 1929 da André Chevillon su terreni coltivati sin dall'Antichità. Cru Classé de Provence dal 1955, la tenuta è stata rilevata nel 1977 da Brigitte e Jean-Pierre Fayard, che l'hanno resa un punto di riferimento per i rosé provenzali. Nel 2022 la famiglia Fayard ha stretto una partnership con Pernod Ricard per rafforzare la reputazione della tenuta in Francia e a livello internazionale.

Il vigneto
Questa cuvée proviene da tre vigneti coltivati con metodo biologico: Saint-Pons, La Désirade e Haut Pansard. I suoli, che mescolano scisto, frammenti di selce e tocchi di argilla, offrono un terreno favorevole all'espressione della finezza e della mineralità tipiche della Côtes de Provence.

Vinificazione e affinamento
Dopo una macerazione a freddo delle bucce, le uve vengono delicatamente pressate. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti fini, quindi da chiarificazione e filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio
Grenache, Cinsault, Rolle (o Vermentino).