Domaine Belargus : Veau 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La mineralità e l'espressione aromatica di un vino bianco secco della Loira
La tenuta
Nel 2018, Ivan Massonnat, appassionato di vino e amante del terroir della Loira, ha preso le redini della tenuta Pithon-Paillé, fondata da Jo Pithon. Ribattezzata Domaine Belargus, questo vigneto dell'Anjou si estende ora su 24 ettari coltivati esclusivamente in biodinamica. La filosofia della tenuta si basa sulla valorizzazione dei terroir tramite cuvée per parcella provenienti da crus, lieux-dits o monopoli accuratamente selezionati. Ogni vino rende omaggio alla pura espressione del Chenin Blanc, vitigno emblematico della regione.
Il vigneto
La cuvée “Veau” è un vino bianco dell'Anjou proveniente da una delle tre parcelle menzionate nel decreto originario che ha creato l'appellazione Quarts-de-Chaume. Con esposizione a ovest, le viti crescono su un suolo scistoso che conferisce a questo vino una rara mineralità e un potenziale di invecchiamento notevole.
Assemblaggio
Questo Veau 2021 di Domaine Belargus è realizzato esclusivamente con Chenin Blanc.
