Domaine Combier : Cuvée L 2023
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescrizione
Freschezza e indulgenza di una Syrah firmata da Domaine Combier
La tenuta
Situata nella Valle del Rodano, la Domaine Combier presta un'attenzione rigorosa al suo vigneto nel totale rispetto del terroir. Già nel 1969, Maurice Combier, un visionario, ha così convertito il suo vigneto all'Agricoltura Biologica. Laurent Combier, suo figlio, accompagnato da sua moglie, ha preso in mano la tenuta nel 1990 con l'ambizione di produrre vini al top della denominazione Crozes-Hermitage e che riflettono con autenticità l'espressione di questo terroir eccezionale.
Il vigneto
Il Crozes-Hermitage Cuvée "L" di Domaine Combier proviene da viti di meno di 15 anni e da uve acquistate da viticoltori partner. Situati tra 100 e 150 metri sul livello del mare, questi vigneti della Valle del Rodano sono piantati su terreno argilloso-calcareo con ciottoli arrotolati.
Il vino
Il Crozes-Hermitage Cuvée "L" è stato creato nel 1999, data dell'installazione delle vasche di cemento ovoidali all'interno della tenuta.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia è manuale con selezione selettiva. La diraspatura è totale e la fermentazione viene effettuata in una vasca di cemento termoregolata. Il vino viene invecchiato per 8-10 mesi, il 70% in una vasca di cemento ovoidale e il 30% in barrique e demi-muid di oltre 8 anni.
Assemblaggio
Il Crozes-Hermitage Cuvée "L" 2023 di Domaine Combier è un 100% Syrah.
