Domaine de la Taille Aux Loups : Clos du Hochet 2022

Profondo e seducente, con note di cotogna, mela al forno, zenzero e fleur de sel che condividono il palcoscenico in egual misura. Accenti di crosta di torta aggiungono ricchezza, mentre un deciso slancio di acidità sapida taglia netto per un finale scattante e succulento che si prolunga a lungo. Davvero sorprendente. Da bere ora fino al 2030. 500 casse prodotte, 100 casse importate.

Il Montlouis-sur-Loire Clos du Hochet 2022 proviene da un vigneto con un sottilissimo strato superficiale di argille e selce su gesso, che tende a perdere presto il sole. Il vino che ne risulta è slanciato nello stile, con un deciso tratto agrumato. Tuttavia, presenta peso e concentrazione al centro bocca che controbilanciano tale linearità. Talco, fiori bianchi, note di pasticceria e agrumi si combinano in un finale lungo e atletico.