Domaine de La Vieille Julienne : Les Hauts-Lieux 2013

Domaine de la Vieille Julienne, Châteauneuf-du-Pape "Les Hauts Lieux" 2013

Il Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape "Les Hauts Lieux" 2013 si estende su 2,8 ettari. L'assemblaggio è composto dal 60% di Grenache, dal 20% di Mouvèdre (in complantazione con la Grenache), dal 10% di Counoise e dal 10% di Cinsault. La vigna è lavorata con del compost, un accurato lavoro dei suoli, dei trattamenti a base di rame e di zolfo, in biodinamica. La maturità è molto tardiva e le vendemmie sono fatte manualmente.

Dal colore scuro, inchiostro, questo vino sprigiona delle note di mirtilli, di more, di liquirizia, di roccia schiacciata e delle sfumature carnose. In bocca è strutturato e tannico con una concentrazione solida.