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Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2013
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Châteauneuf-du-Pape 2013 del Domaine des Sénéchaux
Degustazione
Colore
Questo vino presenta un colore bianco, fedele alla tipicità dei vini bianchi dell'appellation.
Naso
Il naso è aromatico ed espressivo, specchio della ricchezza del terroir dell'altopiano di Châteauneuf-du-Pape, con una freschezza caratteristica apportata da Clairette e Bourboulenc.
Palato
Il palato è pieno e ampio, sostenuto da una bella vivacità e da una persistenza aromatica duratura, tratto distintivo dei vini bianchi del Domaine des Sénéchaux.
Un Châteauneuf-du-Pape bianco pieno e aromatico del Domaine des Sénéchaux
La tenuta
Il Domaine des Sénéchaux ha assunto la sua forma attuale negli anni Cinquanta, per impulso della famiglia Raynaud, su terreni vitati di Châteauneuf-du-Pape già coltivati dal XIV secolo. Situata nel cuore dell'altopiano dell'appellation, nella parte meridionale della Valle del Rodano, la tenuta si estende su 27 ettari piantati principalmente a Grenache, Syrah e Mourvèdre per i rossi, e a Roussanne, Clairette, Grenache Blanc e Bourboulenc per i bianchi. Dal 2006 la proprietà appartiene alla famiglia Cazes, che possiede anche lo Château Lynch-Bages a Pauillac, affiancata dal 2018 dalla famiglia Pradon. La direzione tecnica è affidata a Bernard Tranchecoste.
Il vigneto
Le vigne a bacca bianca del Domaine des Sénéchaux si estendono su 3 ettari all'interno dell'appellation Châteauneuf-du-Pape, principalmente sul lieu-dit Bois Sénéchaux, situato nella parte settentrionale dell'altopiano dell'appellation. I suoli uniscono argilla e ciottoli arrotondati, offrendo ai vitigni bianchi un terroir particolarmente adatto alla produzione di vini al tempo stesso ampi e freschi.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione del Châteauneuf-du-Pape bianco 2013 del Domaine des Sénéchaux si basa su una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza e la precisione aromatica del frutto. L'affinamento accurato mira a mantenere l'equilibrio tra ampiezza e vivacità, fedele allo stile della tenuta per questa unica cuvée bianca.
Vitigni
Grenache Blanc, Clairette, Roussanne e Bourboulenc.
