Domaine Henri Bourgeois : JS-150 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Pouilly-Fumé JS-150 2022 del Domaine Henri Bourgeois
Degustazione
Questo vino bianco della Loira rivela nel corso della degustazione intensi aromi fruttati. La persistenza del finale colpisce per le sue sottili note legnose.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Pouilly-Fumé si abbina idealmente con pesci o carni bianche.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 11-12°C.
Conservazione
Disponibile alla degustazione da oggi, questo Pouilly-Fumé può attendere in cantina fino al 2032 per esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.
Un Pouilly-Fumé proveniente da una mosaico di terroirs
La proprietà
Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois sono la terza generazione alla guida della tenuta familiare creata nel 1950 da Henri Bourgeois. Con una superficie di 72 ettari, il vigneto del Domaine Henri Bourgeois copre un mosaico di terroirs composti da suoli argillo-calcarei, marne kimmeridgiane e selce che contribuiscono alla firma di ciascuno di questi vini della Loira.
Grazie alla passione e al rigore apportati, sia nella gestione del vigneto che nella vinificazione parcellare, di cui è stata una delle pioniere, la Famiglia Bourgeois produce vini riconosciuti per la loro qualità, la loro finezza e la loro pura espressione di ciascuno di questi grandi terroirs di origine.
Il vino
Precedentemente rinomato come La Demoiselle de Bourgeois, questo eccezionale Pouilly-Fumé ora prende il nome di "JS-150" in riferimento all'unicità del terroir da cui proviene: quello del Giurassico superiore.
Il vigneto
Questo vino Pouilly-Fumé è prodotto da una rigorosa selezione di uve provenienti da St Laurent l'Abbaye, comune con un sottosuolo composto da marne kimmeridgiane dove furono piantate le prime viti dell'appellazione.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione, realizzata all'85% in serbatoi di acciaio inox termoregolati e al 15% in barriques di quercia della foresta di Tronçais, è seguita da un affinamento su fecce fini per 7-8 mesi.
Assemblaggio
Sauvignon blanc 100%
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