Famille Bourgeois : La Demoiselle de Bourgeois 2018
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Recensioni e valutazioni
Wine SpectatorDescrizione
Un vino bianco della Loira equilibrato e vivace
La proprietà
Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois sono la terza generazione a gestire la tenuta di famiglia, fondata nel 1950 da Henri Bourgeois. Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della Famille Bourgeois si estende su un mosaico di terroir composti da terreni argillo-calcarei, marne kimmeridgiane e selce, che contribuiscono alla firma di ciascuno di questi vini della Loira. La passione della famiglia Bourgeois e il suo approccio rigoroso alla gestione dei vigneti e alla vinificazione in parcella, di cui è stata uno dei pionieri, hanno prodotto vini rinomati per la loro qualità, finezza e precisione.
Il vigneto
Demoiselle de Bourgeois 2018 è un vino della Loira ottenuto da una rigorosa selezione di uve provenienti da St Laurent l'Abbaye, dove sono state piantate le prime viti.
Vinificazione e invecchiamento
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata (85%) e in botti di rovere di Tronçais (15%). Infine, questo vino di Pouilly-Fumé viene affinato sulle fecce fini per 7-8 mesi.
Assemblaggio
Sauvignon bianco 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione per La Demoiselle de Bourgeois 2018 della famiglia Bourgeois
Degustazione
Olfatto
Al naso rivela intensi aromi di frutta bianca e fiori bianchi, sostenuti da sfumature di legno.
Gusto
Il vino presenta un splendidamente complesso, vivace, fruttato e leggermente legnoso.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura di 11-12°C.
Abbinamento enogastronomico
Demoiselle de Bourgeois 2018 è ideale per accompagnare piatti come la razza al vapore o la suprema di pollo.
Conservazione
Questo vino della Loira può essere conservato fino al 2028.
