Domaine La Rouillère : Cuvée Domaine de La Rouillère 2020

Un vino rosato di Provenza aromatico ed equilibrato del Domaine de La Rouillère

La proprietà

Nel cuore della penisola di Saint-Tropez, il Domaine de la Rouillère, creato nel 1900, è rinato nel 1998 quando Bernard e Magali Letartre hanno acquistato la tenuta. Questi due appassionati esprimono tutto il fascino della Provenza in vini rosati che uniscono tradizione e innovazione.

Il vigneto

Il vigneto di 45 ettari è piantato su un terreno generoso e soleggiato, temperato dalla brezza marina, nel cuore della Côtes de Provence.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, l'uva viene raffreddata da uno scambiatore tubolare non appena arriva in cantina. Le bacche vengono poi pressate pneumaticamente, seguite da una prima selezione del succo. La fermentazione è a temperatura controllata e il vino viene travasato per essere maturato sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.

Assemblaggio

Il Domaine de La Rouillère 2020 Domaine Rosé è un blend di grenache, cinsault, mourvèdre, cabernet sauvignon e rolle.

Degustazione

Vista

Molto pallido, il colore è color carne.

Olfatto

Pieno di finezza, il naso rivela aromi di frutta matura, albicocche, fichi e frutta secca.

Gusto

Equilibrato al palato, questo rosé si evolve in modo rotondo fino a un finale con note di mandarino.

Servizio

Questo rosé di Provenza deve essere servito a una temperatura tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino

La cucina mediterranea sarà l'accompagnamento perfetto per questo Domaine Rosé 2020 di Domaine de La Rouillère.