Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un Chablis Village Minerale ed Espressivo
La tenuta
Stabilita dal IX secolo a Chablis, Borgogna, la Domaine Laroche è uno dei pilastri della denominazione. Legata al gruppo Advini dal 2009, perpetua una visione basata sull'eleganza, la precisione e il rispetto per il terroir. Ogni cuvée incarna una fedele e raffinata interpretazione dei diversi climi di Chablis, grazie a una viticoltura esigente e a vinificazioni attente.
Il vigneto
Proveniente dal luogo chiamato "Vieille Voye", questo Chablis Village beneficia di un terreno Kimmeridgiano ricco di minerali e fossili marini, tipico di Chablis. Questa unica composizione geologica conferisce al vino una mineralità cesellata e una bella profondità aromatica. Questo terroir fa parte delle parcelle più qualitative della denominazione.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia è manuale, con una rigorosa selezione all'arrivo in cantina. L'invecchiamento su fecce fini viene effettuato sia in serbatoi di acciaio inossidabile che in barriques di rovere francese, preservando la freschezza del frutto mentre aggiunge rotondità e complessità al vino.
Varietà di uva
Questo Chablis Village "Vieille Voye" 2023 della Domaine Laroche è un 100% chardonnay.
