Domaine Nicole Lamarche : Clos de Vougeot Grand cru 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Clos de Vougeot Grand Cru 2023 del Domaine Nicole Lamarche

Degustazione

Colore
Relativamente pallido per un grand cru, il colore illustra lo stile distintivo di Nicole Lamarche.

Naso
Il naso è espressivo. Unisce aromi floreali a frutti rossi (fragola, lampone, frutti di bosco rossi). Seguono note di erbe secche, pepe bianco e fondi di caffè.

Palato
Il palato è vivace e fresco, con un frutto a bacca rossa ben definito. I tannini a grana fine, «senza peso», creano una sensazione al tempo stesso morbida e leggera. La loro costituzione atletica conferisce struttura al vino. La concentrazione è più marcata rispetto ai premier cru della tenuta. Il finale è lungo e vibrante, dominato dal frutto rosso.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Clos de Vougeot Grand Cru si abbina bene alle carni rosse, come il roast beef o un taglio alla griglia. Si accompagna anche alla selvaggina, in particolare a quella da penna, e ai formaggi la cui intensità non sovrasta la finezza del Pinot Nero. Freschezza e tannini delicati lo rendono inoltre un ottimo partner per il pollame arrosto o le carni bianche alle erbe aromatiche, così come per i piatti a base di funghi.

Servizio e conservazione

Questo Clos de Vougeot Grand Cru va servito leggermente fresco, ma non troppo freddo. Una temperatura troppo bassa irrigidirebbe i tannini, mentre una troppo alta accentuerebbe l'alcol. La decantazione aiuta questo giovane vino a distendersi e a rivelare i suoi aromi.

Un Clos de Vougeot espressivo e fresco, firmato Nicole Lamarche

La tenuta

Con sede a Vosne-Romanée, nel cuore della Côte de Nuits in Borgogna, il Domaine Nicole Lamarche è una tenuta a conduzione familiare, un tempo nota come Domaine François Lamarche. Oggi è guidata da Nicole Lamarche, succeduta al padre François Lamarche. La tenuta si estende tra Vosne-Romanée e Vougeot. Possiede in monopolio La Grande Rue, oltre a parcelle a Clos de Vougeot, Échezeaux e Grands Échezeaux. Le viti sono coltivate in modo biologico.

Il vigneto

Questo vino proviene dalla denominazione Clos de Vougeot, un vasto vigneto cintato da mura che copre la maggior parte delle vigne del villaggio di Vougeot. Si trova nella Côte de Nuits, accanto a Musigny, su un substrato di calcare e marne. La tenuta coltiva diverse parcelle situate in punti diversi del clos. Una si trova a nord-ovest, vicino allo château, un'altra a sud-est. Questa distribuzione offre un quadro variegato del terroir. Il vigneto è coltivato in regime biologico, senza prodotti di sintesi, con lavorazione del suolo e inerbimento controllato. Alla vendemmia viene effettuata una selezione rigorosa.

Vinificazione e affinamento

Il vino viene affinato in botti di rovere, con una percentuale di legno nuovo che varia a seconda dell'annata. Viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione, il che può dare luogo a un leggero sedimento.

Vitigno

Pinot Nero