Domaines Ott : BY OTT 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
L'equilibrio e la ricchezza aromatica di un vino bianco di Provenza firmato Domaines OTT
La proprietà
Giovane agronomo alsaziano, Marcel Ott si stabilì in Provenza nel 1896 con l'ambizione che questo vigneto devastato dalla fillossera potesse produrre grandi vini. Oggi, la famiglia OTT perpetua ancora questo know-how per produrre una gamma di vini rosati, rossi e bianchi di Provenza da tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Creata da René Ott nel 1903, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile da tutti, è un segno della qualità di questi grandi vini di Provenza. Nel 2004, il Domaine Ott si è unito alla società Louis Roederer.
Vinificazione e invecchiamento
Il BY OTT Blanc 2020 di Domaines Ott è un vino Côtes de Provence ottenuto da una rigorosa selezione di uve, che vengono poi accolte nella nuova cantina dello Château de Selle prima di essere inviate nella sala dei tini riservata esclusivamente alla produzione di questo vino firmato By Ott.
Assemblaggio
Semillon (66%)
Rolle (34%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per BY OTT White 2020 di Domaines Ott*.
Degustazione
Vista
Brillante, il colore è un bel giallo pallido.
Olfatto
Il naso è una miscela fresca di agrumi, albicocca, fiori bianchi e note di brioche.
Gusto
Ampia e vivace, la bocca seduce con il suo equilibrio, i suoi aromi che ricordano la buccia di limone e la verbena fresca. Il finale è persistente e acido.
