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Domaines Ott : Château de Selle 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château de Selle 2023 dei Domaines Ott*
Colore
Il vino sfoggia un bel rosa pallido, adornato da sottili riflessi dorati.
Olfatto
Il naso espressivo esala fragranze fruttate (agrumi), floreali (fiori bianchi) e speziate.
Gusto
Un attacco preciso lascia spazio a un palato la cui vivacità si estende fino a un finale persistente e aromatico.
Un rosé della Côtes de Provence fresco e intenso
La proprietà
Giovane ingegnere agronomo alsaziano, Marcel Ott si stabilisce nel 1896 in Provenza con l'ambizione di far produrre grandi vini a questo vigneto devastato dalla fillossera. Ancora oggi la famiglia Ott perpetua questo know-how per produrre una gamma di vini di Provenza rosé, rossi e bianchi provenienti da tre tenute, lo Château de Selle, il Clos Mireille e lo Château Romassan. Creata da René Ott negli anni '30, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile tra tutte, sottolinea la qualità di questi grandi vini di Provenza. Nel 2004, i Domaines Ott* sono entrati a far parte della maison Louis Roederer.
Il vigneto
Lo Château de Selle è un rosé della Côtes de Provence prodotto dal primo dei Domaines Ott* acquisito da Marcel Ott nel 1912. La proprietà situata non lontano da Draguignan gode di una posizione ideale su alte colline calcaree soleggiate, con terreni rocciosi e aridi che danno origine a rese molto basse.
Assemblaggio
Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre
