Domaines Ott : Château de Selle Rosé 2018

La finezza di un grande rosé di Provenza speziato

Firmato Domaines Ott, Côtes de Provence Château de Selle "Rose Cœur Grain" 2018 ha tutto il carattere di un grande rosé di Provenza.

Primo dei Domaines Ott, Château de Selle è acquistato da Marcel Ott nel 1912. La proprietà si trova vicino a Draguignan, in una posizione ideale su alte colline calcaree, con terreni rocciosi e aridi all’origine di bassi rendimenti. Il Côtes de Provence Château de Selle "Rose Cœur Grain" 2018 è frutto di un blend di quattro vitigni: 58% Grenache, 25% Cinsault, 10% Syrah, il 7% Mourvedre.

Annata caratterizzata da forti contrasti climatici, il 2018 non risparmia le gelate, le tempeste, le grandinate e le forti piogge. La vendemmia, iniziata il 14 agosto 2018, comunque premia gli sforzi dei team tecnici di Château de Selle.

Alla degustazione, il Côtes de Provence Château de Selle "Rose Cœur Grain " 2018 di Domaines Ott ha un abito oro-rosa. Ricco di delicatezza, il naso si apre su bellissime note floreali che richiamano la dolcezza dell'acacia, evolvendosi poi su note fruttate. Freschezza acidulata di pompelmo e uva spina, golosità delle note di pesca, dolcezza della mandorla, il bouquet offre una bella tavolozza aromatica. Alla franchezza dell'attacco in bocca segue un sorso piacevolmente strutturato e setoso, con note fruttate. Le note agrumate equilibrano la bocca con eleganza e freschezza. Di grande lunghezza, il finale persiste su belle note speziate.