Donatella Cinelli Colombini : Casato Prime Donne Brunello di Montalcino Prime Donne Selection 2015
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Vinous - A. GalloniDescrizione
Un grande vino Brunello di Donatella Cinelli Colombini
La proprietà
La tenuta di Donatella Cinelli Colombini, Casato Prime Donne, si trova a Montalcino, nel cuore della Toscana, ed è la prima tenuta vinicola ad essere gestita interamente da donne.
Nata in una famiglia di produttori di Brunello Di Montalcino fin dal XVI secolo, Donatella Cinelli Colombini ha fondato la sua azienda, il Casato Prime Donne e la Fattoria del Colle a Trequanda nel 1998.
Riconosciuta per il suo lavoro e la qualità dei suoi vini, Donatella Cinelli Colombini ha ricevuto l'Oscar di miglior produttore italiano dall'Associazione Italiana Sommelier nel 2003. È anche uno dei 210 produttori membri del Consorzio Brunello di Montalcino.
Con una superficie di 40 ettari, di cui 16 vitati, il vigneto Casato Prime Donne si affaccia sulle colline di Montalcino ad un'altitudine di 225 metri.
I vini di Donatella Cinelli Colombini sono fatti con il massimo rigore e riflettono le caratteristiche di questo eccezionale terroir con eleganza e autenticità. L'invecchiamento prolungato conferisce a questi grandi vini da invecchiamento, classificati al più alto livello della gerarchia delle denominazioni italiane, una ricca tavolozza aromatica e una rara eleganza riconosciuta dalla critica.
Il vigneto
Le uve utilizzate nella produzione di questo Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2015 di Donatella Cinelli Colombini provengono da un terreno di 2,5 ettari. Piantato nel 2001 ad un'altitudine di 225 metri, questo vigneto esposto a sud su un terreno povero e argilloso produce piccoli acini la cui maturazione lenta e uniforme è favorita dall'altitudine di questa parte del vigneto del Brunello. Il vigneto è gestito secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Il vino
Il Casato Prime Donne Brunello di Montalcino di Donatella Cinelli Colombini viene prodotto dal 1993 con l'obiettivo di riaffermare l'importanza del gusto femminile nella realizzazione e selezione di un vino in un mondo vinicolo prevalentemente maschile.
Nasce così il primo Brunello selezionato da una giuria internazionale femminile.
La giuria decide ogni anno la lunghezza del periodo di maturazione, i tipi di botti da utilizzare e l'assemblaggio finale del vino, prodotto solo nelle migliori annate.
Simbolo di coraggio, di valori etici e di sfida ai cliché, questo vino di alta gamma è sempre più apprezzato da consumatori e critici.
Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia di questa particella di "Ardita", dedicata alla produzione del Casato Prime Donne Brunello di Montalcino, viene fatta esclusivamente a mano e segna il punto di partenza per la raccolta delle altre particelle della tenuta.
La maturazione di questo Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2015 avviene prima in tini di rovere francese per un periodo di almeno due anni. Il vino viene poi lasciato riposare in botti prima di un'ultima fase di invecchiamento in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo lento dà al vino una grande eleganza e aromi ricchi e vari.
Assemblaggio
Questo Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2015 di Donatella Cinelli Colombini è un 100% Sangiovese.
Degustazione
Con eleganza e morbidezza, questo Casato Prime Donne Brunello di Montalcino 2015 di Donatella Cinelli Colombini fonde armoniosamente una solida struttura con tannini fini.
