Famille Perrin : Les Sinards 2023

Un vino bianco vivace e delicato da Châteauneuf-du-Pape

La tenuta

Impegnata in una viticoltura artigianale che rispetta il terroir e l'ambiente, la Famiglia Perrin è diventata nel corso delle annate un riferimento essenziale tra i grandi vini della Valle del Rodano. Pioniera nell'approccio innovativo all'agricoltura biologica già nel 1950 e poi biodinamica nel 1974, la Famiglia Perrin produce grandi vini riconosciuti oltre confine per la loro qualità e raffinatezza.

Il vino

Una cuvée rara, Les Sinards della Famiglia Perrin è un vino bianco Châteauneuf-du-Pape proveniente da un vigneto di 2,5 ettari adiacente al terroir dedicato alla produzione di Sinards rosso. Riposando su terreni composti da depositi di diluvio alpino, ciottoli e argilla, questo vigneto è composto da diverse varietà di uva come la clairette, il grenache bianco o la roussanne.

L'annata

Dopo un inverno mite, una primavera secca e un'estate calda, le uve hanno beneficiato di una maturazione ideale. La vendemmia, iniziata il 22 agosto con un tempo radioso, si è svolta in ottime condizioni sanitarie, nonostante la necessità di lavorare rapidamente per preservare la freschezza dei succhi, soprattutto per i rosati. Concluse il 4 ottobre, hanno dato vita a vini equilibrati, che combinano ricchezza, potenza e freschezza. Un'annata promettente.

Vinificazione e invecchiamento

All'arrivo in cantina, le uve vengono pressate pneumaticamente. Il mosto viene raffreddato e decantato a freddo, senza aggiunte. Ogni varietà di uva viene vinificata separatamente. Dopo l'inizio della fermentazione in vasca, il mosto viene messo in barrique dal primo giorno. Il batonnage regolare conferisce rotondità e struttura, soprattutto alla Clairette, una varietà di uva delicata. Dopo diversi mesi in barrique, i vini vengono leggermente chiarificati prima dell'imbottigliamento.

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Les Sinards 2023 della Famiglia Perrin

Degustazione

Freschezza e finezza sono le principali caratteristiche di questo vino bianco da Châteauneuf-du-Pape.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10°C.