Un vino rosso d'Ermitage dai tannini legnosi
L'Ermitage "Le Méal" di
Ferraton Père & Fils è un vino rosso prodotto esclusivamente con la
Syrah, prodotto nella denominazione
Ermitage. Questa selezione parcellare proviene da viti di 30 anni di età media e innestate direttamente in loco, piantate su terrazzamenti di ciottoli. Il vino viene affinato in botti di rovere (dal 30 al 50% nuove) per una media di 14-18 mesi a seconda dell'annata.
Di colore rubino brillante e intenso,
l'Ermitage "Le Méal" 2016 di
Ferraton Père & Fils rivela al naso profumi di frutti neri, con leggere note di cuoio. I tannini sono ben presenti in bocca e delicatamente legnosi. Il vino mostra pienezza, una bella struttura e offre un eccellente potenziale di invecchiamento.
Attenzione, questo commento potrebbe essere messo in discussione a secondo a della naturale evoluzione del vino qui descritto, poiché il vino si evolve necessariamente nel tempo.