Ferraton Père & Fils : Le Méal 2016

Il fiore all’occhiello delle proprietà Ferraton è una parcella di le Méal. L’Ermitage Le Méal 2016 è cremoso, morbido e sensuale, con attraenti note di lamponi violacei, olive nere e complesse sfumature erbacee. È di corpo pieno, con un finale persistente e vellutato.

Maturo, con note di pâte de fruits alla lampone e boysenberry al centro, avvolte da liquirizia, tabacco e dettagli di ontano leggermente bruciato. Denso, ma con eccellente precisione e spinta nel finale. Meglio dal 2023 al 2035. 140 casse prodotte, 20 casse importate.

Naso cupo e teso ma promettente di foglia di tè lapsang souchong, mora fresca e liquirizia. In bocca è monolitico, concentrato e potente. I tannini sono intensi ma hanno una dolcezza interiore, rimanendo comunque molto saporiti e salini nel finale. Il profilo del vino è dritto, pieno di energia e freschezza, con una lunghezza eccezionale.

Aromi di liquirizia, pietre scure, pepe e un’abbondanza di spezie fragranti, oltre a catrame e cioccolato fondente speziato. Il palato ha un’intensità marcata, con tannini piatti, che portano una ricchezza di prugne scure, cioccolato fondente e spezie lunghe e a combustione lenta. Da provare dal 2026.

Naso riduttivo che copre il frutto. Più trattenuto e gentile rispetto alle loro altre cuvées, e con meno sostanza al palato. Forse adatto a un consumo più precoce? Ciononostante, la sensazione tannica ha bisogno di tempo. (RH)

Porpora scuro. Profumi altamente espressivi di confettura di frutti neri e blu, spezie esotiche, peonia e carne affumicata mostrano grande nitidezza e, con l’aria, si arricchiscono di sentori di vaniglia e liquirizia. Al palato è profondamente concentrato: sapori di frutti di bosco scuri e ciliegia amara, venati di spezie, sono completati da un accenno di fiori canditi nella seconda metà del sorso. Ampio e masticabile nella trama, chiude con una persistenza intensa dominata da note floreali e speziate e da tannini giovanili che conferiscono presa. Fermentato in vasche di cemento e affinato in demi-muids di rovere, per il 40% nuovi, per 18 mesi.

Un ventaglio aromatico ben maturo con un legno di qualità. Il palato è serio, con una bella linfa slanciata. Un sorso che seduce per finezza e stoffa. Ha potenziale e già oggi mostra finezza.