Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano : Mormoreto 2018

L'equilibrio e la ricchezza di un grande vino rosso toscano

La proprietà

Riferimento imprescindibile per i grandi vini italiani, Frescobaldi incarna l'eccellenza della viticoltura toscana. Con sette diverse tenute situate in zone emblematiche, Frescobaldi si distingue per la sua capacità di illustrare la piena diversità di espressione dei più grandi terroir toscani. Ogni tenuta ha la sua storia, il suo terroir e uomini e donne appassionati che sono spinti dal desiderio di produrre grandi vini. Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano, situata a 25 chilometri a nord di Firenze, vanta di una buona esposizione e di una protezione naturale contro i capricci del clima grazie alla sua posizione nella valle del fiume Arno. Simbolo della tradizione vinicola fiorentina, i vini della tenuta si distinguono per l'eccezionale gamma aromatica, l'eccezionale lunghezza in bocca e il grande potenziale di invecchiamento.

Il vino

Ottenuto un vigneto situato a 300 metri di altitudine su terreni sabbiosi con esposizione sud-ovest, questo Mormoreto viene prodotto dal 1983, solo nelle grandi annate. Dalla vendemmia 2013, questo vino è stato assemblato da vecchie viti di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, oltre al tradizionale Sangiovese. Questo grande vino rosso IGT Toscana di carattere combina finezza e armonia con un notevole potenziale di invecchiamento.

L'annata

Il freddo inverno fu contraddistinto da episodi di pioggia e neve. La primavera è stata variabile, alternando giorni miti a forti piogge, che hanno contribuito a riempire le riserve d'acqua. Le temperature miti favorirono uno sviluppo vegetativo regolare. L'estate calda è stata segnata da alcuni temporali nella seconda metà di agosto, che hanno permesso alle temperature di scendere, garantendo così una maturazione graduale e di qualità. Le variazioni di temperatura registrate a settembre sono state ideali per affinare il processo di maturazione, contribuendo alla sintesi aromatica e conservando la freschezza così caratteristica dei vini della tenuta.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono rigorosamente selezionate in vigna e in cantina. La fermentazione malolattica viene effettuata dopo la svinatura. Il vino è invecchiato in botti di rovere francese per due anni, seguito da un ulteriore invecchiamento di alcuni mesi in bottiglia allo scopo di sviluppare l'equilibrio, l'espressione e l'eleganza di questo vino.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc
Sangiovese
Petit Verdot

Caratteristiche e consigli di degustazione di Mormoreto 2018 di Frescobaldi - Tenuta di Nipozzano

Degustazione

Vista
Il colore è di un rosso rubino intenso e brillante.

Olfatto
Al naso svela una miscela perfettamente equilibrata di fragranze fruttate (mirtillo rosso, lampone, marmellata di fichi, ciliegia Morello), speziate e tostate con note balsamiche e di tè.

Gusto
Rinfrescante e complesso, in bocca ammalia con la sua rotondità, il suo equilibrio e i suoi tannini maturi e setosi.