Grands Jardins : Tè Sakhejung Ilam 2023
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Descrizione
Note di degustazione e consigli di servizio per Thé Sakhejung Ilam 2023 di Grands Jardins
Degustazione
Colore
Tonalità brillante giallo dorato.
Naso
Il bouquet aromatico si apre su note dominanti di liquirizia, esaltate da sentori di anice stellato e mela verde. Questo profilo minerale, valorizzato da accenti fruttati, offre un’espressione tonica e speziata.
Bocca
Al palato, questo tè verde rivela una struttura all’anice, accompagnata da un tocco di mela verde, creando un insieme vivace e rinfrescante. Le note minerali si ritrovano fino al finale, con accenti fruttati.
Abbinamenti cibo e tè
Questo tè verde nepalese si abbina armoniosamente a verdure brasate o estive, così come a pesce crudo come ceviche, sushi e tataki. Si accompagna anche a piatti speziati come il curry verde, a formaggi di capra, oppure a un’insalata di indivia con Roquefort e noci. Sul versante dolce, esalta la frutta brasata, una Tarte Tatin, una torta savoiarda o una macedonia di fragole con crema Chantilly.
Servizio e conservazione
Questo tè firmato Grands Jardins si apprezza al meglio a temperatura ambiente, per esprimere pienamente la sua complessità aromatica.
Un tè verde d’alta quota con accenti minerali e fruttati
La maison
Grands Jardins è una maison francese specializzata nella creazione di tè pregiati prodotti in Francia. Utilizzando acqua da osmosi inversa proveniente dal cuore dell’Alvernia—contraddistinta dalla sua alchimia minerale, dalla sottile acidità e dall’assenza di cloro e sale—la maison propone creazioni originali che uniscono il know-how francese a terroir d’eccezione provenienti da tutto il mondo.
Il tè
Thé Sakhejung Ilam 2023 di Grands Jardins proviene dal raccolto della primavera 2023. La materia prima di questo tè d’alta quota è selezionata sulle alture di Ilam, in Nepal, una regione montuosa dove le piante di tè sono coltivate all’interno di una cooperativa agricola d’altopiano plasmata dalla coltivazione del kiwi. Questo paesaggio nebbioso e lussureggiante conferisce alle foglie di tè il loro carattere unico e un profilo aromatico distintivo.
Produzione
Sakhejung 2023 di Grands Jardins è prodotto in Francia seguendo metodi rigorosi. L’impiego dell’acqua da osmosi inversa dell’Alvernia preserva l’integrità aromatica delle foglie di tè verde nepalese, conferendo al contempo all’infusione finale una distintiva dimensione minerale.
Vitigno
Tè verde nepalese della regione di Ilam.
