Grands Jardins : Tè Satemwa Shire Island 2023

Note di degustazione e consigli di servizio per Tee Satemwa Shire Island 2023 from Grands Jardins

Degustazione

Colore
Brillante tonalità ambrata.

Naso
Il naso rivela un marcato carattere affumicato e boisé, con note di fumo di foglie di guava. Cenni di whisky e sigaro si intrecciano con sfumature di torba e cuoio invecchiato, creando un bouquet complesso e ossidativo.

Bocca
Al palato, questo tè nero affumicato seduce con la sua struttura boisé e il persistente carattere fumé. Nel complesso offre un’esperienza di degustazione ricca e profonda, che richiama i codici di degustazione dei grandi vini.

Abbinamenti gastronomici

Questo tè si abbina perfettamente a piatti saporiti come prosciutto affumicato, un uovo alla coque, selvaggina o mezze libanesi. Accompagna splendidamente anche una pasta alla carbonara, un’entrecôte alla griglia o costine caramellate. Sul versante dolce, si armonizza meravigliosamente con cioccolato fondente, una mousse al cioccolato fondente, una torta al cioccolato dal cuore morbido o un budino di riso.

Servizio

Tee Satemwa Shire Island 2023 from Grands Jardins si gusta al meglio a temperatura ambiente, per esprimere pienamente i suoi aromi affumicati e boisés.

Un tè nero affumicato malawiano con accenti legnosi e torbati

La tenuta

Grands Jardins propone una collezione di tè d’eccezione presentati in stile vino sotto l’etichetta Signature Arôme. Questi grandi tè in bottiglia sono prodotti in Francia a partire da tè selezionati dai migliori terroir del mondo, incarnando un approccio innovativo che unisce la tradizione del tè ai codici della viticoltura.

Il giardino del tè

Questo tè nero affumicato proviene dalla tenuta di famiglia Satemwa, fondata nel 1923 nelle Shire Highlands, nel sud del Malawi. Raccolte in primavera australe, le piante di tè prosperano su questo straordinario terroir d’altitudine. Le foglie sono lavorate con il metodo orthodox, che produce foglie grandi e attorcigliate, e poi affumicate con foglie di guava per sviluppare il loro carattere unico.

Produzione

Questo tè è prodotto seguendo un processo rigoroso. Le foglie di tè nero sono lavorate con il cosiddetto metodo “orthodox” e poi affumicate con foglie di guava. L’infusione è preparata con acqua filtrata a osmosi dal cuore dell’Auvergne. L’imbottigliamento avviene in Francia, garantendo un prodotto senza zucchero e senza additivi.

Varietà

Tè nero affumicato malawiano del raccolto 2023 della tenuta Satemwa.