Grands Jardins : Tè Satemwa Shire Island 2023

Note di degustazione e consigli per il Tè Satemwa Shire Island 2023 di Grands Jardins

Degustazione

Aspetto
Una tonalità ambrata brillante.

Naso
Il naso rivela un carattere affumicato e legnoso pronunciato, con note di fumo di foglia di guava. Sentori di whisky e sigaro si fondono con sfumature di torba e cuoio invecchiato, creando un bouquet ossidativo complesso.

Bocca
In bocca, questo tè nero affumicato seduce con la sua struttura legnosa e il suo carattere affumicato persistente. L'esperienza complessiva è ricca e profonda, evocando i codici di degustazione dei grandi vini.

Abbinamenti tè e cibo

Questo tè si abbina perfettamente a piatti salati come prosciutto affumicato, un uovo alla coque, selvaggina o mezze libanesi. Accompagna inoltre splendidamente la pasta alla carbonara, una costata alla griglia o costine di maiale caramellate. Sul versante dolce, si sposa armoniosamente con il cioccolato fondente, una mousse al cioccolato fondente, un tortino al cuore di cioccolato fondente o un budino di riso.

Servizio

Il Tè Satemwa Shire Island 2023 di Grands Jardins si gusta idealmente a temperatura ambiente per rivelare appieno i suoi aromi affumicati e legnosi.

Un tè nero affumicato del Malawi dagli accenti legnosi e torbati

La tenuta

Grands Jardins propone una collezione di tè eccezionali presentati alla maniera del vino, sotto l'appellazione Signature Arôme. Prodotti in Francia a partire da tè selezionati nei più prestigiosi terroir del mondo, questi grandi tè in bottiglia incarnano un approccio innovativo che unisce la tradizione del tè ai codici della vinificazione.

Il Giardino del Tè

Questo tè nero affumicato proviene dalla piantagione familiare Satemwa, fondata nel 1923 negli Shire Highlands del Malawi meridionale. Raccolte durante la primavera australe, le piante di tè prosperano su questo eccezionale terroir d'alta quota. Le foglie vengono lavorate secondo il metodo ortodosso, dando origine a grandi foglie arrotolate, per poi essere affumicate con foglie di guava per sviluppare il loro carattere unico.

Produzione

Questo tè è realizzato attraverso un processo rigoroso. Le foglie di tè nero vengono lavorate secondo il cosiddetto metodo "ortodosso", quindi affumicate con foglie di guava. L'infusione è preparata con acqua a osmosi inversa proveniente dal cuore dell'Auvergne. L'imbottigliamento avviene in Francia, garantendo un prodotto senza zucchero né additivi.

Varietà

Tè nero affumicato del Malawi proveniente dalla raccolta 2023 della piantagione Satemwa.