L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2015

Diretto, con sapori di ciliegia matura e kirsch al centro, mentre leggere note floreali, foglia di shiso e bergamotto riempiono il finale. Chiusura slanciata e levigata. Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Da bere ora fino al 2025. 9.000 casse prodotte, 2.500 casse importate.

Un’impressione audace, morbida e matura. Molta vitalità e dettagli. Il naso è pienamente nel registro dei frutti rossi, con ciliegie e lamponi, oltre a fiori rossi secchi, che conducono a un palato con tannini morbidi e dal tocco di nocciola e un nucleo omogeneo di bacche rosse mature. Da bere o da conservare.

Di medio corpo, immediato, speziato e affumicato, con una nota minerale prima che arrivino i frutti rossi. Il vino è fresco, leggero, pulito e fresco, con una dolcezza sulle ciliegie e sul kirsch dalla trama soffice. Il vino è stato prodotto assemblando 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvedre e 5% Cinsault.

Colore rosso rubino di media profondità. Naso giovane di frutta rossa dolce, garrigue e spezie secche. Il palato è pieno, ancora giovanile, con una leggera fermezza tannica, una speziatura erbacea, ciliegia dolce, frutti di bosco schiacciati e una spina dorsale fresca; buona lunghezza e densità, ancora non del tutto risolto e ha bisogno di tempo per ammorbidirsi.

Esqueirons, Font du Loup, La Gardine, Gardiole, Pradel, Saint Georges, Saumades. pH 3,77, acidità totale 2 g/l. 5% Cinsault, 80% Grenache, 7% Mourvèdre, 8% Syrah. Parziale fermentazione a grappolo intero. Élevage in un mix di foudre e vasca tronconica. Degustato alla cieca. Rubino scuro. Al naso una nota leggermente selvatica, ma anche complessità. Morbido e rotondo – piuttosto evoluto. Acidità e tannini solo medi. (JR)