Le Vieux Télégraphe 2014
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino potente del Domaine Le Vieux Télégraphe
La proprietà
Il Domaine du Vieux Télégraphe, fondato oltre 125 anni fa, è un vino iconoico tra i vini della Valle del Rodano. La tenuta, il cui nome deriva da una delle torri di controllo installate nella tenuta nel 1821 da Claude Chappe, l'inventore del telegrafo ottico, è gestita dalla famiglia Brunier da sei generazioni. Il Domaine du Vieux Télégraphe si trova sull'altopiano di La Crau, nel sud-est della Denominazione Châteauneuf du Pape. Dei 70 ettari che compongono la tenuta, 65 sono dedicati ai vini rossi e 5 ai vini bianchi.
Il vigneto
Le Vieux Télégraphe “La Crau” 2014 è un vino Châteauneuf-du-Pape proveniente da un eccezionale vigneto di 50 ettari con un'età media di 70 anni situato su un altopiano pietroso nella Crau (sud-est della Denominazione. All’incrocio dei paesi di Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape e Courthézon). Le viti sono piantate su terreni composti da melasse del Miocene (arenaria con cemento calcareo argilloso) che poggiano su uno spesso strato di argilla carico di ciottoli.
Il vino
Questo vino potente ed elegante è ricavato da viti risalenti a 65 anni fa.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito a una raccolta manuale con doppia cernita eseguita in vigna, segue una terza selezione in cantina. Successivamente, le uve vengono leggermente pigiate e sottoposte a una nuova diraspatura selettiva. La fermentazione avviene poi per un lungo periodo, compreso tra i 25 e i 40 giorni, in tini di acciaio inox e di legno. Il vino viene infine affinato per 20-22 mesi in botti di rovere francese da 60 ettolitri.
Assemblaggio
Grenache 65%
Mourvèdre 15%
Syrah 15%
Cinsault, Clairette e altri 5%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Le Vieux Télégraphe “La Crau” 2014
Degustazione
Colore
Il vino si presenta denso e di un bel colore rubino vivace e brillante.
Olfatto
Al naso risulta intenso, con note di frutti rossi e neri e aromi speziati e floreali.
Gusto
Questo vino è potente, concentrato, con aromi di spezie e di frutta rossa come i lamponi. I tannini sono molto fini e accompagnano un finale lungo.
Abbinamento enogastronomico
La selvaggina o il manzo si abbinano perfettamente a questo vino.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire il vino a una temperatura tra i 16 e i 18 gradi.
Conservazione
Le Vieux Télégraphe “La Crau” 2014 è un vino che può essere lasciato invecchiare per almeno 25 anni, fino al 2039.
