Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2018
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Quando morbidezza ed eleganza si incontrano in uno Châteauneuf-du-Pape
La proprietà
Il Domaine du Vieux Télégraphe, fondato oltre 125 anni fa, è un vino iconoico tra i vini della Valle del Rodano. La tenuta, il cui nome deriva da una delle torri di controllo installate nella tenuta nel 1821 da Claude Chappe, l'inventore del telegrafo ottico, è gestita dalla famiglia Brunier da sei generazioni. Il Domaine du Vieux Télégraphe si trova sull'altopiano di La Crau, nel sud-est della Denominazione Châteauneuf du Pape. Dei 70 ettari che compongono la tenuta, 65 sono dedicati ai vini rossi e 5 ai vini bianchi.
Il vigneto
Le Vieux Télégraphe “La Crau” 2018 è un vino Châteauneuf-du-Pape proveniente da un eccezionale vigneto di 50 ettari con un'età media di 70 anni su un altopiano pietroso nella Crau (sud-est della Denominazione. All’incrocio dei paesi di Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape e Courthézon). Le viti sono piantate su terreni composti da melasse del Miocene (arenaria con cemento calcareo argilloso) che poggiano su uno strato spesso di argilla carico di ciottoli.
Il vino
Questo vino potente ed elegante è ottenuto da viti risalenti a 65 anni fa.
Vinificazione e invecchiamento
In seguito a una raccolta manuale con doppia cernita in vigna, segue una terza selezione in cantina, le uve vengono poi leggermente pigiate e sottoposte a una nuova diraspatura selettiva. La fermentazione avviene poi per un lungo periodo, da 25 a 40 giorni, in tini di acciaio inox e di legno. Il vino viene infine affinato per una durata di 20-22 mesi in botti di rovere francese da 60 ettolitri.
Assemblaggio
Grenache 65%
Mourvèdre 15%
Syrah 15%
Cinsault, Clairette e altri 5%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Le Vieux Télégraphe “La Crau” 2018
Degustazione
Colore
Il vino risulta denso e di un bel rosso porpora.
Olfatto
Al naso è complesso con note floreali, frutti rossi come la ciliegia.
Gusto
Questo vino si presenta potente e corposo, e ci coinvolge con la sua texture vellutata. Il finale è notevole.
Abbinamento enogastronomico
La selvaggina o il manzo saranno l'accompagnamento ideale per questo vino.
Servizio
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura tra i 16 e i 18 gradi.
Conservazione
Le Vieux Télégraphe "La Crau" 2018 è un vino che può essere lasciato invecchiare per almeno 25 anni, fino al 2033.
