M. Chapoutier : Les Greffieux 2014

L’Ermitage Les Greffieux 2014 offre un’abbondante carica di frutto e un profilo più selvatico, con note di oliva nera, sangue di manzo, fumo e frutta scura matura. Questa cuvée proviene dalla parte centrale del pendio (leggermente più in alto nella parcella Greffieux) ed è affinata in botti per il 20% nuove. Godetevi questa bellezza corposa, carnosa, ricca e untuosa in qualsiasi momento nei prossimi due decenni.

Denso per l’annata, ma con buona moderazione: un cuore di prugna, mora e ribes nero leggermente cotti avanza, punteggiato da note di anice secco e menta. Il finale rivela una base di radice di liquirizia, con un netto accento terroso. Migliore dal 2018 al 2030. Importate 10 casse.

Un Ermitage spettacolare per l’annata: ampio, cesellato, vibrante, dalla trama evidente e stratificato. Il naso è di grande intensità e carattere, con frutti di bosco schiacciati, manzo alla griglia, fumo, corteccia, sottobosco, grani di pepe tostati e cenni di pelle lucidata. Corpo medio con tannini finemente granulosi e acidità vivace, ma al contempo ampio e piuttosto intenso. Una succosità verticale dona freschezza al centro bocca speziato, denso e materico. Vellutato, con potenza trattenuta. Da uve coltivate biodinamicamente con certificazione Demeter. Da bere o lasciare in cantina.

Bottiglia intera 1.394 g. Da un sito ai piedi della collina dell’Hermitage, una terrazza glaciale di depositi alluvionali composta da ciottoli e argilla. Raccolta a mano, diraspatura al 100%, vinificazione in cemento con lunga macerazione e solo mosto fiore. Affinato per 14–18 mesi in botti, per un terzo nuove. Chiarifica naturale e non filtrato/collato. Certificato biodinamico. Rubino di media intensità con riflessi ombreggiati. Naso carnoso, penetrante, classico pepe nero del nord Rodano con un accenno di catrame e, ancora, tannini ben evidenti al palato prima di un lunghissimo finale. Vino serio, molto meno costoso dei suoi omologhi Ermitage rossi. Direi appena approcciabile. Pieno di energia e potenziale ma non aggressivamente alcolico. (JR)

Assaggiato prima dell’imbottigliamento. Sempre il più fruttato dei vini parcellari su Hermitage (lampone); il palato, morbido ed elegante, non manca di sostanza: completo.