M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Monier de la Sizeranne 2021 di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Rivela una splendida tonalità rosso granato.

Olfatto
L’olfatto unisce armoniosamente note di lampone, ribes nero e liquirizia.

Gusto
Generoso e splendidamente morbido, il gusto incanta per la sua concentrazione e per il finale di aromi di ribes nero, lampone e pepe.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino della Valle del Rodano si abbina idealmente a bavetta di manzo grigliata servita con crema di pepe e patate dolci al forno.

Servizio

Servire questo vino tra i 15 e i 17 °C.

Un vino rosso da un terroir iconico della Valle del Rodano, ricco di raffinatezza e vivacità

La tenuta

Fondata nel 1808 a Tain-L’Hermitage, la tenuta M. Chapoutier rappresenta oggi l’élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

In qualità sia di viticoltore che di commerciante, Michel Chapoutier ha condotto con successo questa impresa familiare ai vertici nel corso degli anni. I vini di Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e qualità eccezionale dagli intenditori più esigenti in tutto il mondo. Uomo di grande talento, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, figlia di Michel Chapoutier, ha raccolto il testimone in questa maison iconica, supervisionando un vigneto di oltre 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Monier de la Sizeranne è un vino Hermitage ottenuto da un assemblaggio di diversi vigneti disposti da ovest a est: « les Bessards » su suolo granitico, « le Méal », con le sue antiche terrazze alluvionali, più o meno calcaree e ricche di ghiaia e ciottoli, e « les Greffieux » su terreno limoso e ciottoloso.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia manuale. Diraspatura prima della fermentazione in piccole vasche di cemento. Fermentazione con lieviti indigeni e uso moderato di zolfo. Tre-quattro settimane di macerazione seguite da un affinamento di 18 mesi in botti (15% nuove) e piccole botti.

Vitigno

Syrah (100%).